最最最好吃的水果吃法就是——直接吃。但是，我发现了比水果单吃更有意思、更赞的夏天水果冰爽吃法。

比如说像杨梅冰粉这样的~

像什么夏天必备的雪糕、冷饮、冰粉…今天用水果全给你们变出来了。自己做这些，既省钱还少了很多香精添加剂。

所以呀，赶紧把它们带走吧~

食材：

西瓜 2 瓣，酸奶 1 瓶

步骤：

1. 西瓜去籽切小块，丢进榨汁机。

2. 倒入一瓶酸奶，开动开关，打成酸奶西瓜汁。

3. 倒入雪糕模具，放入冰箱，冷冻大约 4 小时就能吃啦！

是不是做法超简单？！里头酸奶还能替换成各种饮品，想要营养高些可换成牛奶，想要味道更丰富些可以换成养乐多、旺仔牛奶之类的。

另外，想要雪糕颜值更高，可以把其他水果切成片片或者小果丁，提前在模具里摆好，然后再倒入西瓜汁。

食材：

百香果 6 个，青柠 2 个，冰粉 20g，清水 600ml，蜂蜜适量

步骤：

1. 清水烧开后关火，倒入冰粉，搅拌 2 分钟，搁一边放凉。

2. 等冰粉水冷静下来，丢进冰箱冷藏一会。

3. 取出冷藏完已成型的冰粉，用勺子捣碎成小块冰粉。（用刀子切成小块也可以，但总觉得木有灵魂）

4. 把百香果肉挖出来，青柠切成小瓣，丢进冰粉里头搅拌搅拌。

5. 喜欢甜些就再加些蜂蜜进去。

这样一大碗酸酸甜甜，冰冰凉凉的冰粉，就完工啦！

喜欢茶冻的，可以在第 1 步烧水时丢个茶包进去，剩下步骤一样，这样冰粉会带这一股很清淡的茶香，也是不错的哦~

食材：

杨梅 1kg，冰糖 300g，糯米酒 1.5L，适量盐

步骤：

1. 杨梅清洗干净后，用盐水浸泡 20 分钟后，再次冲洗一遍。

2. 搁在通风处晾干，一定要干干的，不能有水分了！

3. 准备一个干干净净的密封罐，要干干的哦，无水无油。

4. 把杨梅放进罐子里头，倒入事先准备好的冰糖和糯米酒。

5. 盖紧盖子，放在阴凉通风处，等待大约 3 个月就能喝啦。

糯米酒的酒精浓度不会太高，更适合女生喝。但喜欢烈一些的，可以用白酒替换糯米酒。

鉴于杨梅酒需要等待时间有点长，所以包子又贴心地准备了另一款杨梅饮品--自制多肉杨梅。

食材：

杨梅 500g，茉莉花茶 150ml，牛奶 35g，淡奶油 130g，奶油奶酪 25g，炼乳 30g，海盐 1.2g

步骤：

1. 杨梅清洗干净后，用盐水浸泡 20 分钟后，再次冲洗一遍。

2. 杨梅去核，留下 1/4 果肉，剩下果肉榨成杨梅果汁。

3. 奶油奶酪室温下软化半小时以上。

4. 倒入牛奶、淡奶油、炼乳和海盐，用打蛋器低速打发。直到它变成平常喝的奶盖模样，就可以搁冰箱冷藏。

5. 搅拌机里倒入剩下杨梅果肉和几块冰块，打成杨梅冰沙。（果肉不要全部倒入，记着留 2 勺）

6. 准备一个好看的透明杯子，依次放入杨梅果肉、杨梅果汁、杨梅冰沙、茉莉花茶、奶盖。完工！

虽然有些复杂，但想想喜茶一杯 30 元的多肉杨梅！！！还是自己做划算呀~

食材：

清水 300ml，白凉粉 25g，冰糖 10g，雪碧半瓶，养乐多 1 瓶

步骤：

1. 用盐搓洗水蜜桃的皮，直到水蜜桃的毛全脱光光。

2. 用削皮刀把水蜜桃的皮削下来备用，果肉直接吃掉。

3. 起锅烧水，把皮丢进去，煮出粉色就好。（要是变粉失败，可以在水煮沸后滴几滴柠檬汁进去，就能变粉成功啦。）

4. 变粉后捞掉皮，往水里加入白凉粉、冰糖再煮 2 分钟，倒出晾凉后放冰箱冷藏一会。

5. 凉粉凝固后，用勺子捣成一小块一小块，接着倒入冰镇后的雪碧和养乐多。

6. 嘿嘿，你们还可以切两片柠檬片或者放片薄荷叶在上面装饰下。

雪碧+养乐多可是百搭组合，感觉往里丢什么水果都好吃，不信你们自己试试哇。

编辑 曹亮