近日，民政部、中央军委后勤保障部公布第二轮全国重点军用饮食供应站，深圳军供站被确定为“全国重点军供站”。

多年来，深圳市军供站始终坚持“为国防建设服务、为部队官兵服务”的宗旨，狠抓基础建设，打造过硬队伍，提升科学供应服务水平，增强军供综合保障能力，以更高质量、更高标准为广大官兵提供优质服务。

据悉，军供站是支援保障部队行动的组织机构和战备设施，既是军队后勤工作的延伸和重要补充，也是地方人民政府拥军的重要窗口，肩负着入伍新兵、退伍老兵、部队调防、训练、国防施工、抗洪抢险等军用饮食供应和住宿保障的责任和使命。

军供保障每个细节都做足功课

“深圳军供站服务热情周到，这几天天气炎热，我们每天都能喝上清凉的绿豆糖水，吃上新鲜的水果，让我感受到了家的温暖。”一名在野外训练刚吃完餐食的官兵如是说。

近日，市军供站圆满完成一次大型军供保障任务，赢得官兵们的一致好评，受供部队还向军供站赠送致谢锦旗。这是记者从军供站召开的军供保障总结分享会上获悉的。

“此次军供保障任务，人数多、时间长、距离远”。市军供站相关负责人表示，为让官兵们精力充沛投入训练，市军供站在餐品定制、现场踩点、协调食品安全监测工作等方面做足了功夫。

“战士们大都是二十岁左右的小伙子，每天工作强度大，出汗量很大，为了给他们解暑降温，我们专门熬制了绿豆糖水，并将绿豆糖水进行冷冻。”市军供站相关负责人告诉记者，“除了糖水，我们还提供了水果，以保障官兵们的体能。”

为了准时准确高效完成供应任务，军供站工作人员每天待在厨房、配餐间及供应现场的时间长达数小时，从早上6点多出门，到晚上8点多才能回家。

创新军供模式提升保障水平

“车速提高了，供应区域扩展了，军供保障提速提质也是必然要求。”该站负责人说。

近年来，为适应军队现代投送体系和任务需求，市军供站不断创新军供保障模式，扩展社会力量、完善预算体系，强化训练演练，不断提升综合应急保障能力。据该站负责人介绍，本次军供保障距离较远，就是采取了新近启用的冷鲜链技术供应模式，不仅保证了食品的新鲜、安全、口味好等，也让官兵们吃到热食菜品。

 据介绍，采用冷鲜链工艺、餐品需提前一天进行制作，市军供站组织了食品安全等相关人员，并协调食品药品监督局的检验人员前往餐品制作点进行现场监督制作。

“为了确保餐品的优质、安全，市军供站对餐品的原材料购置、洗切配、熟化、冷藏、包装、入库等每个环节都进行现场跟踪。”市军供站相关负责人告诉记者，在送餐前，因餐品需要进行复热，军供站还组织人员现场检查复热流程、监督复热情况，特别检查餐品的中心温度是否达到60℃，再将餐品快速运送到供应点，确保每位官兵拿到手的都是热菜热饭。

此外，通过社会化保障、立体军供的方式，优化了资源的配置，军供站大大提升了保障水平和能力。记者采访获悉，深圳军供站不断拓展供应渠道，现已实现了由单一铁路供应向铁公水空全方位保障、由定点供应向区域供应转变，探索构建的社会化保障与自主供应保障相衔接、互补充的现代化保障模式，让供应保障更加优质、快速、安全、准确。

“遇见你们就像遇见亲人般温暖”

去年中秋假期正值新兵启运，由于福建地区受强台风袭击，铁路运输受到影响，深圳北站军运候车室滞留了很多部队官兵。

“这些官兵是临时进站的，不在我们的供餐计划内，我们看到他们背着背包坐在车站，有些战士已一整天未吃到热食。市军供站紧急调配，以最快的速度及时给他们配送了简餐。”市军供站工作人员何平告诉记者，为了给这些滞留的官兵提供更好的军供保障，她和同事们连续工作了7天。“去年中秋节，我和同事在深圳北站分吃了一个月饼，这成为我最值得回味的中秋节。”

“深圳军供站的服务，让我们看见了深圳人开放、包容的精神。遇见你们就像遇见亲人般温暖！你们真正做到了‘为兵服务，保障有力’。”一位滞留深圳北站的带兵干部赞叹道。 

 去年中秋节的军供保障仅是多年保障的一个缩影。作为国家一级军供站，市军供站优质、快速、准确、安全、保密地完成了多批次军供保障任务，从未发生拒供、错供、漏供现象。特别是军供站新址启用后，深圳军供站配置了中央厨房、军供餐厅、盥洗室、恒温送餐车等设施设备。

据了解，为了满足官兵的需要，保证一线官兵的营养摄入量，市军供站的日常供应还很注重科学营养配餐，根据受供部队的需求和季节变化烹制菜肴，真正做到个性化、特色化、人性化军供。他们先后为跨区域远程军供演练提供保障、自主供应一个建制部队官兵、探索开展了高铁伴随保障、采用自主供应和社会化联合军供保障、首次在深圳机场为“和平友谊-2016”中马联合军演部队提供保障。

“未来，深圳军供站将以提高军供应急保障能力为重点，不断完善与军供保障任务相适应的基本设施建设，增强应急保障能力，拓宽服务项目，提高军供服务质量，努力建设成让部队满意且感到温暖的‘军人之家’”。市军供站副站长陈立新表示。

编辑 党毅浩