食安检查进幼儿园！ 南山开展幼儿园食品安全专项督查

近日，记者从深圳市市场监督管理局南山监管局（以下简称“南山监管局”）获悉，全市幼儿园、特殊教育学校返园返校复课在即，为做好学校食品安全监管工作，保障师幼生命健康安全，南山监管局桃源所、沙河所、粤海所以及西丽所开展辖区幼儿园食品安全专项督查。

记者了解到，南山监管局各监管所分别深入到幼儿园、特殊教育学校食堂，现场查看食堂切配间、烹饪间以及食品仓库等硬件设施情况，并查阅食堂的食品原材料采购渠道、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、就餐管理、从业人员健康证、食品安全培训情况、索证索票及生产批次等相关台账。同时，执法人员督促校方切实落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理规定及疫情防控措施落实，强化食品从业人员及师生卫生防疫知识宣传教育，确保复课师生食品安全。

执法人员表示，校方负责人要认真履行食品安全第一责任人职责，在开学前亲自带队进行第一次食品安全自查，认真落实“三项要求”，其中包括学校食堂仓库、冰箱等进行一次全面检查，提前对学校食堂卫生进行一次“搬家式”大扫除，将餐饮具、刀具等食品容器高温杀菌，提前消除食品安全隐患，此外，有条件的学校要足额配备合格的消毒柜。

接下来，南山监管局将加大学校食堂及校园周边食品安全巡查监管工作，及时发现、处置食品安全隐患，全力保障师生安全有序复学复课。

（晶报供稿）

编辑 周晓飒