深圳福田香格里拉大酒店自助餐全面升级，等你品尝

深圳福田香格里拉大酒店于5月5日起对其鲜咖啡自助餐厅的十三个档口菜色进行全面升级。届时，宾客不仅可以在每天中午和晚上享用到鲜咖啡经典特色菜品，同时还可享用到酒店厨师团队精心呈现的环球美食，包括花胶汤、海胆、黑金鲍、辽参等。

寿司档口除了新增各式手卷，每个星期还会从印度洋空运一条新鲜的30—35公斤的金枪鱼，每个周末晚餐时段现场制作包含吞拿鱼肚和三文鱼籽的辣味混合寿司拼盘。每天晚餐时段还会呈现火焰寿司以及海胆寿司。

沙拉及冷盘芝士档，除了原有的六种蔬菜和十五种配料之外，另外还新加了时下广受欢迎的牛油果、秋葵等时蔬和水果。同时冷盘会继续保持每天晚餐供应均价400欧元的西班牙顶级火腿，还会提供四款风味不同的芝士。

冰鲜海鲜档口延续之前的新鲜品质，在品种上除了有南美熟虾、夏威夷贝、青口、翡翠螺等，每个周末都会新增阿拉斯加帝王蟹。

炖汤档按惯例推出两款咸汤一款甜汤，每天晚餐时段咸汤还会推出不限量滋补养颜汤：花胶猪展南北杏汤。同时，热菜档口不仅保留西班牙猪颈肉、姜葱炒龙虾钳等经典菜色，同时新推出鲍鱼炒百合西芹白果，其中鲍鱼是来自新西兰独有的著名物产黑金鲍，它是纯野生、零污染、高营养的原生态高端深海珍品。新推出的荷叶烤鸡，将鸡肉裹藏在荷叶里面，使鸡肉既鲜嫩又具有荷叶的清新气息。更有清蒸和烧烤两种做法的长寿鱼轮番上档，长寿鱼是生长最缓慢的深海鱼类，寿命可达150年之久，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。周末晚餐大厨还会准备限每人一份的南瓜汁烩海参。

烧烤档除了各式鱼肉之外，晚餐时段还会特别提供生蚝和澳大利亚丁字羊排。阿根廷红虾还会在周末晚餐时段出现。传统面档，新加入云吞面，新增蟹肉、青口等海鲜配料。而烧味档口则聘用来自北方的师傅，制作纯正的北京鸭卷。

蒸档在每天晚餐时段都会提供蒸汽海鲜，包括海鲈鱼、扇贝、象拔蚌仔、罗氏虾等。周末晚餐更推出一条重达15至20公斤的深海石斑鱼。

每天中午都会新增一个麻辣烫档口，晚上则会增设煎澳洲龙虾档口，以及特聘来自印度的厨师掌厨印度美食档口，每天七道印度菜，品种齐全，每天都有变化。

编辑 思凡