这个“三名工程”有点特殊，它将指导深圳人怎么“吃”！5月13日，深圳市慢性病防治中心与中国疾病预防控制中心营养与健康所杨晓光研究员团队共建的“营养与慢性病”三名工程项目揭牌仪式在深圳市慢性病防治中心举行。据了解，该合作项目的开展意味着深圳人群诸多营养状况的权威数据将会出炉，而未来，以此为依据的营养健康管理体系和膳食指导，将大幅降低市民患慢性病的风险。

深圳是经济发达的移民城市，人口结构、居民生活方式和疾病状况与全国其他城市有很大区别，人们面临的营养问题以及糖尿病、高血压、癌症、甲状腺疾病等慢性病高发问题也更加复杂。据相关研究表明，在人的不同时期，其膳食不合理行为均与慢性病的发生密切相关，特别是儿童青少年早期营养问题与个体一生的膳食行为有着紧密联系，其对全球总伤残调整寿命年的贡献率接近10.0%，位居所有健康有害因素首位。因此，开展营养干预，对慢性病发病率的降低有着举足轻重的作用。

营养与慢性病防控“三名工程”项目针对目前影响深圳居民营养与健康的重要因素，重点围绕膳食中钠、碘、锌等多种无机元素的吸收利用与排出关系而开展研究，该研究有望实现深圳居民个性化、精准化的营养素膳食干预。

据杨晓光透露，团队将利用深圳居民膳食、营养状况的精准数据，制定出各人群的膳食干预实用性适宜技术，如建立深圳食物成分数据查询平台，居民膳食评价及良好膳食选择的指导平台等，同时也会出台相关指南，如“深圳市中小学生营养午餐推荐标准”等。

编辑 党毅浩