“遵义虾子羊肉火锅”底料吗啡项目检验不合格 当事人被刑拘

4月20日，宝安食药局针对有媒体报道“遵义虾子羊肉火锅”火锅底料疑含罂粟壳一事，对媒体发布通报。通报称，根据抽样检测结果，上述羊肉汤面馆经营使用的火锅底料吗啡项目不符合《关于印发食品中可能违法添加的非使用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知》）要求，检验不合格。对于现场发现的无名粉末，根据深圳计量质量检测研究院反馈的检测结果，未检出吗啡、罂粟碱。

通报称，4月13日，有消费者举报：位于深圳市宝安区松岗街道红星社区西格路2号一楼的店铺涉嫌在食品中非法添加非食用物质。宝安食药发送局高度重视，立即派出执法人员随记者前往现场检查。

被举报店铺为一羊肉汤面馆，经营场所面积大约20平方米。现场检查发现，当事人未能提供营业执照和餐饮服务许可证，使用的原材料羊肉未能提供检验检疫合格证及相关票据。现场还发现一包无名未知粉末。宝安食药局执法人员立刻联系市质检院对当事人使用的汤料和该包无名未知粉末进行了检验，对当事人的经营场所实施查封措施，并立案开展调查。

根据抽样检测结果，上述羊肉汤面馆经营使用的火锅底料吗啡项目不符合《关于印发食品中可能违法添加的非使用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）的通知》（食品整治办[2008]3号）要求，检验不合格。对于现场发现的无名粉末，根据深圳计量质量检测研究院反馈的检测结果，未检出吗啡、罂粟碱。

收到检测报告后，宝安食药局松岗所迅速反应，第一时间做好相关移交材料并联系辖区派出所，于4月18日上午向经营者送达检测报告，并现场将该案件移交辖区派出所处理。据向东方派出所了解，当事人已被采取刑事拘留。

通报中还透露了如下情况， 一直以来，深圳市食药监部门高度重视对火锅底料、食用油的监管。近年来，市食药局在全市范围内组织了多次专项整治行动，严厉打击非法添加行为。集中力量对从事火锅的餐饮单位开展全面排查，重点检查企业在加工经营过程中是否存在添加罂粟壳、罂粟粉等违法行为，一经发现一律移交公安机关查处。

在日常监管中，强化火锅经营餐饮单位的监管。特别是对食品原料的来源、火锅底料、调味品的采购及制作、食用油的采购和使用、餐厨垃圾处理等环节进行重点检查。督促企业落实主体责任，严把食品采购关，不得超范围、超限量使用食品添加剂，严禁添加罂粟壳等非食用物质。同时，加大对火锅餐饮单位的抽检力度，重点检验食用油、食品添加剂、非食用物质等项目。根据近两年对全市火锅底料的监督抽检和专项检查情况，共计抽检898批次，目前未发现有不合格情况。

编辑 张妙红