小编非常负责的代表夏天告诉你：吃寿司的季节来了

摘要

日本料理是很简单的料理，但正因為简单，所以很难。

或许很多人认为，日本料理就是生鱼片，不必要什么烹饪技术的料理。如果真是这样，那么很简单的事情，要做好，其实也很难。

欢乐海岸的KYOKU是那种坐拥美食当前景色宜人的日料店，无需置疑必须定位才会有的好景色，完整保留着整个欢乐海岸最美的水秀剧场。每次来到这儿，都让小编勾起几年前小编给妈妈过生日明智的选择了KYOKU。

KYOKU日本料理的店铺完全可以移步换景，天气好的时候既可以选择户外正对美好的水秀剧场湖面，又可以选择玻璃屋里同样沐浴在阳光下的暖意。室内的装修同样可以让“叹空调”的朋友们毫不沉闷，因为可以正面观赏寿司吧的师傅们精赞的刀工啊~~

寿司是因為步驟很简单，例如生魚片，就是「切」而已，但是主厨怎么切，可以让鱼肉的水份不流失，更增加鱼肉的美味，那就不容易了。不过如今的主厨是个超级可爱的50岁日本关西人：长崎胜行。长崎主厨进入餐饮业近20年了呢，最擅长的就是怀石料理，他经常会用带着不太标准的普通话跟顾客进行交流互动，特别重视食客们的用餐感受呢。哟西！！！

寿司还是刺身，我的胃想吃什么呢？小编再次在日料店碰到同样的问题，其实最终都是两个都要了啦。

当7大片的鲜厚的三文鱼腩和肥硕的甜虾端上桌的时候，仿佛即刻蔓延在唇齿间的刺身鲜甜味，同时落座于落地窗可一览外面水秀的美景。瞬间感慨，这一切都值了了了！忍不住来一首值得，我们的故事吃就吃的值得，胖也胖的值得！芥末要涂在鱼和米饭中间，寿司捏的很紧不会一夹就掉下来。吃寿司用手和筷子都是可以的，寿司要一口吃掉，不然会影响口感。

碰到好玩儿的事情呢，就想要分享出来喂，给大家一点Sushi Tips。为人民服务嘛，小编我义不容辞哈！

对于日本炸物的印象，没有道理不说天妇罗吧！天婦羅的食材基本上還是以蔬菜與魚、蝦、貝類等海鮮為主，鮮少見到以豬肉、牛肉等畜肉為食材的天婦羅。KYOKU的天妇罗并不会油腻腻的，垫纸上是不沾一滴油，简简单单的蘸点海盐只是为了更加新鲜的口感。搭配了15度的清酒，幸福感在一次油然而生流入小编的心房啊！人生怎么可以缺少酒呢？

小编觉得鳗鱼饭可以称得上是日料店定食品类中的代表作，每次叹日料都会首选鳗鱼饭，而KYOKU家的鳗鱼饭可惜印象不是太深刻，没有差错但是在日料店中不是特别的出彩！再进一步犹豫不知主食吃什么的时候，可爱的部长给推荐了澳洲牛小排!一看出品那迷你精致的情状，心下想着倒还是值得一试，口感肉质结实，筋肉有嚼勁，油脂含量也是够丰富的喂！