为深化全镇粤菜烹饪从业人员技能交流，推动技能人才高质量就业，日前，东莞市道滘镇举行“粤菜师傅”西式面点师烘培技能比赛。

在比赛正式开始前，主办方邀请专业西式面点师对选手进行赛前培训。随后，选手自由组合分成6支队伍，在规定时间内合作完成瑞士蛋糕卷、肉松小贝两款指点作品。各组选手齐心协力、分工合作，认真细致的完成每一个步骤，通过巧妙的构思和细腻的手法，向大家展现了西式面点的独特魅力。

此次活动吸引了道滘镇各行各业不同年龄段的女性参加，她们表示，参加培训与比赛不仅能提高自身技能水平，还能对自己的家庭生活和日后创业创收方面起到良好的作用。“来参加这个比赛，是打算学一下做西式蛋糕，有空余时间自己可以给家人做一些吃的。”“我听到政府举办这个免费的烘培培训，我对这个特别有兴趣，一直以来都想着有机会自己可以开个烘培店、蛋糕店，然后可以创业，做一点副业，所以就过来了。”

经过近2个小时的激烈角逐，评委根据每支队伍的成品作品，按外观、口感、味道等三部分进行评分与点评，最终评选出一、二、三等奖各一名。

近年来，道滘镇紧紧织密稳就业保民生工作网，聚焦培养工匠精神的新型劳动者工作目标，充分利用和整合各类培训资源，加快建设粤菜师傅培育平台，通过“一镇一品”产业技能人才培训、“粤菜师傅”烹饪技能大赛等推动“粤菜师傅”工程向纵深发展。“粤菜师傅”工程一头牵着粤菜产业链条，一头连着就业创业，既是一个经济生态链，又是一项综合性民生工程。

道滘人社分局局长陈海勤告诉记者，道滘人社分局举办“粤菜师傅”西点烘培技能大赛，是希望通过搭建“以赛促练”的平台，提升粤菜师傅西点师的技能，从而进一步促进更高质量的就业。

接下来，道滘镇将以“一镇一品”产业技能人才培养项目为抓手，持续深入实施“粤菜师傅”工程，提升道滘镇粤菜烹饪技能人才队伍规模和质量，推动技能人才高质量就业。

（原标题《东莞市道滘镇38位厨娘秀创意》）