开学倒计时 F.Q.T助力深圳中学守护师生用餐安全

摘要

目前全国疫情防控逐渐向好，有序返校已经逐步提上日程

4月17日，F.Q.T（深圳凯吉星农产品检测认证有限公司）受深圳市市场监督管理局罗湖局东门所的委托，为深圳中学食堂后厨人员开展了以“新冠肺炎防控期间学校食堂食品安全操作规范”为主题的培训，为即将在4月27日复学复课的深圳中学师生的用餐安全“保驾护航”。

本次培训的讲师为F.Q.T ISO/IEC 17020检验组组长、深圳市第三方餐饮专业服务指导老师周栩。周老师结合当前疫情防控发展情况，以通俗易懂的语言深入浅出地讲解了新冠肺炎疫情防控的基础知识和食堂食品安全操作规范，覆盖了新冠肺炎病毒病原学特点、从业人员管理、清洁消毒工作、原材料采购验收、加工制作管理、供餐服务这六大要点，将专业知识与实际操作紧密结合起来，让食堂的从业人员能够学以致用，切实为深圳中学广大师生安全平稳有序复学复课提供技术支持服务。

目前全国疫情防控逐渐向好，有序返校已经逐步提上日程，特殊时期校园食堂食品安全管理，需加强食品原材料质量、环境卫生、从业人员健康及食品规范操作等方面的监管力度，力求把握关键环节，加强精细化管理。F.Q.T结合自身经验深耕餐饮食品安全管理体系，开拓“食安巡查+法规普及+针对性辅导”的服务新模式，助力校园餐饮主体及监管部门，确保广大师生用餐安全。