9月2日，钱大妈生鲜通过其官方微博发布了紧急声明，称“媒体报道中提及‘加盟商经营不善’情况，并非普遍现象。”

钱大妈公司在声明称，9月1日，公司关注到有媒体在报道中表示对“钱大妈卖菜模式”的质疑。公司管理层高度重视，第一时间连线相关区域了解一线情况，要求充分倾听报道中加盟商的诉求，如有问题须立即做好妥善处理。

钱大妈解释称，对于一家新开的门店，前面3-6个月通常称为“爬坡期”，期间公司与加盟商共同培育市场，并为每个门店提供几万到十几万不等的帮扶；从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。

央视财经此前报道“钱大妈”快速开店的同时，加盟商也在大批关店。钱大妈激进的打折方式，直接导致一些加盟店的亏损，有消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大。

对于来自媒体层面的监督报道，钱大妈公司表示，公司管理层也在认真反思、深刻检讨：一方面须尽快做好发展过程中的自查优化，对加盟商给予更多切实的帮扶；另一方面也要在发展业务的同时，主动加强与媒体和公众的沟通交流，减少误解。

那么现实中是怎么样呢？

上海：“钱大妈”开店超350家，多家加盟商亏损急转店

日前，据央视财经报道，“钱大妈”生鲜超市主打“不卖隔夜肉”，吸引客流的方式就是打折，新开的店“全场8.8折”、每天19点以后继续打折，从九折到一折，甚至23点半以后，承诺“全场免费送”。打折营销让“钱大妈”门店生意火爆。在晚上8点50分，记者来到一家“钱大妈”门店，店里挤满了等待晚上9点打对折的消费者。

图片来源：央视财经

以一家店销售的猪肉为例，标价是每公斤32.6元，在晚上9点以后的售价是每公斤16.3元，当天，上海市农产品(000061,股吧)批发市场的猪肉批发均价为每公斤18.6元，也就是说，“钱大妈”卖的打折猪肉比批发市场还要便宜15%左右，低廉的售价让“钱大妈”赚足了人气。

记者了解到，从2019年4月起，“钱大妈”在上海的门店已超过350家，大约两天新增一家门店，绝大多数是加盟店，那靠这种打折生存的加盟店，能赚到钱吗？

图片来源：央视财经

记者在调查中注意到，“钱大妈”在快速开店，加盟商则在大批关店，仅在一家发布本地转让信息的网站上，记者就发现“钱大妈”门店的转让信息就超过10条，大多标注“正常盈利中”，但事实上，很多急转的门店经营难以为继。

“钱大妈”生鲜超市上海加盟商表示，我经营了一年左右，亏损有30万到40万元。我已经关掉了，在走闭店流程，光给“钱大妈”公司就是34万元。

“钱大妈”靠打折引客流，卖得越多亏得越多

记者观察到，上海的“钱大妈”生鲜店里经常排长队，菜品当天销售完，这样的生鲜店盈利情况应该比较乐观，但事实上，很多“钱大妈”的加盟商却忙着转店，这背后的原因是什么呢？

“钱大妈”生鲜超市的加盟商易先生告诉记者，他们店的租约今天到期，虽然门店转让价已经远低于成本价，仍然无人问津，无奈之下只能选择关店。在开店的一年时间里，这种“激进”的打折方式，直接导致了这家店的亏损，多数消费者养成了特意等到打折时间来光顾的习惯，导致门店菜卖得越多，亏损就越大，一年的亏损就达五十多万元。

图片来源：央视财经

易先生虽然是这家店的经营者，但进多少货、卖什么价并不由他控制，从经营的第一天开始，“钱大妈”品牌方就规定了每天进货的最低限量，甚至对销售价格进行了严格限制，只允许售价下调，一旦加盟商不遵守价格管理，就会被罚款甚至停货。

“钱大妈”的官方网站声称，“门店售价由所在地的消费力决定”，事实确实如此吗？据一位“钱大妈”品牌督导介绍，上海的门店售价是由门店的客流量决定的，而并非消费力。“钱大妈”的售价体系，按每个月平均非打折时段的客流量多少分四个档次，每档都有最高售价限制，售价的不同直接影响门店的盈亏。以最高售价级别，A级为例，非打折时段平均客单量到达600单才能提升到A类售价，只有做到最高级别才有可能不亏损。加盟商为了提升售价级别，不计成本地打折以吸引客流量，最终形成了一个“卖得越多，亏损越多”的怪圈。

图片来源：央视财经

很多加盟商不堪承受这种“打折”带来的亏损，与品牌方沟通时，得到回答是加盟商自行承担损失。也有一些加盟商尝试寻求法律的帮助，律师对“钱大妈”的价格体系给出了不一样的看法。

上海信昌律师事务所执业律师蒋振伟表示，《反垄断法》第十四条规定，禁止经营者与相对人达成垄断的协议，这个协议的内容，就是固定向第三人转售商品的价格。你不能够限定某一个销售商向第三人售卖商品的价格。

图片来源：公司官网截图

此外，“疯狂”打折现象背后，品牌方成了最大的受益者。“钱大妈”官网显示，2021年2月“钱大妈”的门店数就已经超3000家，按单店加盟门槛30万元推算，“钱大妈”品牌方就有9亿元的资金沉淀，叠加数量众多的门店每天产生的现金流，让品牌方获得了巨大的利润。

公开资料显示，钱大妈于2012年4月成立，销售蔬菜、生果、生肉及鸡蛋等，以“不卖隔夜肉”的口号而知名。据统计，钱大妈内地有超过3000家门店，在香港也有30多家分店。

2017年，各路创投开始寻找项目，有一定门店数量基础的钱大妈也开始牵手资本。

2017年6月份，钱大妈完成A轮融资，投资方是启承资本。

2018年5月和7月，钱大妈分别获得了B轮和C轮的融资，投资方包括弘章资本、高榕资本和启承资本。

到2019年年底，钱大妈再次获得了近10亿元的D轮融资，由基石资本领投，老股东启承资本在本次融资中再次追投。

目前钱大妈的投资者，包括启承资本、和君资本、高榕资本、弘章资本、瑞胜投资、基石资本、泰康人寿、兼固资本、正源资本、光源资本等。此外，有消息称，钱大妈拟香港IPO上市，募集资金在31亿至39亿港元之间。另外，钱大妈还计划在IPO前的一轮融资中筹集20亿元人民币，令其估值可进一步提高至最多250亿元。

深圳加盟商：月销售额50万每月亏损超1万

从理论上说，对于钱大妈这种以加盟扩大市场的品牌而言，门店开得越多，营收越高，供应链的议价能力也越强，就越能进一步控制成本。

问题就在于：在一个相对饱和的地区，门店开得多对加盟店却并不一定是好事，而这种事就被我碰到了。

2019年，我在深圳开了一家钱大妈加盟店；两个月后，就在距离我的店不到500米的地方出现了另一家钱大妈；如今，我们社区到已经有了好几家钱大妈。

这也难怪，仅仅在广州和深圳，现在就不由分说的塞进了1000多家钱大妈门店，有些店的直线距离只有250米。

这样一来，钱大妈的市场占有率是提升了，竞争壁垒是建立起来了。但是，加盟店的盈利能力也下降了：很明显，一只蛋糕一个人吃和十个人吃，吃到口里的份量是不一样的！

现在回想起来，我当时决定做钱大妈，是因为它的宣传上说了：做钱大妈的失败率只有3%~5%，宣传还告诉我：不要指望几个月就能回本，最少两年后才能回本。

当时就觉得，这个品牌还是很靠谱的，看来是一个很爱惜羽毛的品牌。

于是，在选好开店地址后，我就和钱大妈签了三年合同，交了3万加盟费、4万保证金，2万货物预付费。

下面和大家交待一下我开这个店的投入和所得。

我的这家店有70平米，当时是按每平5000块的标准来装修的，装修花了35万，包含了收银系统、电视、空调、冰柜、菜架还有大招牌等。

运营成本方面，先期准备了3个月房租加一个月押金，还有一个月工资，房租是7000，水电是6000，杂费是2000，六个店员，人工的成本加起来3万，每个月运营成本大概在5万。

此外，开业后的半年，每天19点前的营业额公司要收取1%到1.5%作为管理费用。

总之，前期投入差不多花了50万，再加上5万元的流动资金，以我的经历来说，想开一家钱大妈，你最少得有55万元。

下面说一说营收方面的情况，按官方的说法，项目的毛利为20%，按照我的这个情况，每个月做到二十万，每天平均要做到8000-10000，是可以保本的。

要做到这一点难吗？并不难。

我后台的数据显示，前三个月，这家店每天可以做到1000多单，月销售额在50万左右。

但是做到现在，我发现自己每天亏了600元左右，也就是说，一个月要亏损1万元，问题出在哪里呢？

首先，引流的代价太高了。

前三个月，总部要求我们蔬菜平进平出，而且每天晚上7点开始打折以提高销量，而打折的代价都要由加盟店承担，看上去单量多，但是基本没什么利润。

其次，客户对店里商品的满意度不是想象中的那么高。

我的这家店卖得最好的是猪肉，相信其他钱大妈店也是这样。但是，客户对其他商品的满意度其实并不高，这从三个月后商品提价后销量马上明显下降就可以看得出来，看来，怎么样真正留住用户，是应该深入思考的问题。

还有，总部限定的最低进货量对我们这样一个小区有好几家钱大妈的店而言，造成资源的巨大损耗。

三个月后，总部会限定最低进货量，但因为同一社区钱大妈店越来越多，其他的社区生鲜店这些年也不断涌现。

而且人家背后也有资本支持，打起折来一点都不比我们弱，特别是多多买菜等电商平台的崛起，分走了很大一部分流量，这就导致了有时候货根本就卖不出去。

但是为了清存货，还是得硬着头皮打折推销，甚至是成本价促销，赚的就是个吆喝，利润当然也无从谈起了。

月销售额50万，一个月要亏损1万元，这就是我，一个钱大妈店主的真实经历，如今，我正在计划转让门店，有想接手的吗？

（原标题《“激进”打折方式致加盟店大批亏损？钱大妈紧急回应》）