4月9日，深圳市市场监督管理局光明监管局马田所组织执法人员开展食品加工小作坊年度计划专项检查，指导辖区两家持证食品加工小作坊做好疫情防控及安全生产工作。

执法人员分别对以生产加工面制品和生卤熟食的小作坊进行了重点检查，要求经营者一手抓防控、一手抓复工，同时不忘抓安全，食品安全和生产安全齐头并进。执法人员对照《广东省食品生产加工小作坊监督检查表》逐项进行全面细致查验，主要内容为从业人员是否持有健康证和食品安全管理员证，证件是否在有效期；食品加工、经营、贮存场所是否环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源是否保持规定距离；是否具有相应的防尘、防蝇、防鼠、防潮、洗涤设备设施；是否具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染；食品添加剂的标签标识，使用是否符合要求；原材料的进货台账、索票索证、检验合格证明文件是否齐全等。在整个检查过程中，发现原料存放、台账记录、场所清洁等方面存在问题，执法人员当场提出了整改意见，指导小作坊经营者进一步完善生产加工条件，并要求经营者落实好食品安全主体责任，不断强化安全生产意识。执法人员还向经营者签发了《深圳市食品生产加工小作坊食品安全生产承诺书》，督促生产加工小作坊按照“生产库房齐全、卫生条件良好、制度记录健全、原辅料使用规范”等标准规范抓好落实，切实认真履行食品安全主体责任，保证食品质量安全，为广大消费者提供健康安全消费。执法人员要求食品加工小作坊继续落实好疫情防控相关措施，做好经营场所的消杀工作。

执法人员表示将进一步加大对食品加工小作坊监督检查及抽样检测力度，促进辖区食品加工小作坊提质工作，确保小作坊不断走向标准化规范化。

编辑 黄泽霖