深圳市场监管未雨绸缪，指导学校食堂做好复学前防疫准备工作

目前，国内疫情防控形势持续向好，复工复产有序稳步推进，部分地区学校也开始陆续开学，近期深圳设有初、高中毕业班的学校也在着手展开各项开学前的准备工作。为确保开学复课后疫情防控和校园食品安全万无一失，近日，深圳市市场监督管理局光明监管局马田所按照市政府的部署要求，组织执法人员对辖区学校食堂开展食品安全及疫情防控检查指导工作。

4月8日，执法人员到光明区高级中学食堂进行开学前疫情防控及食品安全检查，重点检查学校疫情防控工作落实情况。光明高级中学设分别设有初、高中部，即将开学复课就餐的初三、高三毕业班的学生加教职员工近2000人。执法人员告知食堂负责人，针对拥有上千人就餐群体的集体食堂，一定要将开学前的各项准备工作做深做细。执法人员检查中发现学校食堂在显眼位置张贴疫情防控宣传海报以及电视滚动播放疫情防控措施，除此之外，食堂地面还划好了“一米黄线”，并在就餐餐桌上设置了60公分高的隔板，确保学校师生在排队和用餐时能保持“安全距离”。执法人员对学校提出了以下几点指导意见：一是开展消毒消杀工作，餐前和餐后都要对加工及就餐场所进行全方位彻底消毒；二是制定用餐计划，制定学生用餐预案，实行学生错时用餐、间隔就餐；三是组织一期培训，组织食品从业人员学习并掌握相关食品安全知识以及控制传染性疾病疫情常识，有效预防控制食物中毒等安全事故。

随后，执法人员对“闭关”了将近三个月的学校食堂仓库进行了仔细核查，重点检查仓库内是否有过期变质食品原材料、原料存放有没有落实隔墙离地相关要求、通风除湿是否良好等。同时向食堂发放了《学校幼儿园食堂食物中毒防控指引》、《学校幼儿园食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控指引》，督促学校严格按照疫情防控方案要求，认真做防疫工作，并落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，做好疫情应急处置预案，筑牢师生健康安全防线，全力以赴迎接这个2020年春季特别开学季的到来。

编辑 黄泽霖