马田市场监管所开展进口冷链食品防疫培训

为进一步强化进口冷链食品监管，推动疫情防控工作的可视化与精细化，8月24日下午，深圳市市场监督管理局光明监管局马田所组织相关单位前往永辉超市光明大仟里店现场进行参观、交流，并开展现场培训。光明监管局食品科、各监管所的相关负责人及马田街道辖区内13家冻库经营者参加本次活动。

参观交流组实地察看该商超开展进口冷链疫情防控的“三专管理”、冷库“十必须”等措施的落实情况。马田所负责人向参观交流人员详细介绍该商超在进口冷链食品出入库流程上防止交叉污染的具体做法，要求冻库经营者严格区分污染区、半污染区及清洁区，规范进口冷链食品出入库流程，同时要求冻库经营者做好冻库内区域划分，安装卡板、货架，方便食品存取及管理，杜绝因部分食品长时间积压在下层而产生“僵尸肉”问题的发生。并就现场设置的疫情防控看板及流程图向冻库经营者进行解读。

随后，马田所组织辖区冻库经营者在该商场会议室进行交流培训，该商场相关负责人就进口冷链食品疫情防控工作情况与参观交流人员进行交流分享并答疑解惑，马田所相关负责人就疫情防控相关规定要求对参观交流人员进行培训，强调在当前防控疫情的特殊时期下，各个冻库经营者应承担相应的社会责任，规范冻库管理及配合市监部门的各项防疫检查，切勿存侥幸心理。

培训后期，马田所相关负责人向冻库经营者推广看板管理和6S现场管理，进一步推动冷链疫情防控的可视化与精细化。

（原标题《马田市场监管所开展进口冷链食品防疫培训  》）