一贯喜爱搞促销活动的食用油市场，最近一段时间表现得十分安静，究其原因，价格大涨是关键因素。记者采访了解到，在不到一个月的时间里，深圳市食用油的批发均价已飙涨15%-20%。

批发商：运输成本提高一半

说起最近的油价，福田农批市场粮油部陆经理不无感慨：“那真是一天一变，涨得太快了”。他告诉记者，食用油的这一波涨势从11月底开始就出现苗头了，现在不到一个月的时间，食用油的批发价格已飙涨15%-20%，目前已达最高点。批发市场里四瓶装一箱的大豆油原价130元左右，现在涨至了150多元。“这种涨势在批发市场也是比较少见的”。

记者采访了解到，导致这波油价上涨的原因有两方面，一是最近一个月以来，在珠三角地区关闭了不少不合格的食用油加工厂，这些油厂大多在环保方面不符合相关要求和标准。我市大部分大豆油和调和油都在东莞进货，这方面因素带来一定的供货紧缺。

二是出于安全考虑，有关方面对货柜车装载货量进行了明确规定。以前一辆货柜车能拉50顿左右的食用油货品，现在降低到只能拉20顿的货品，这让批发商的运输成本至少提高了一半，也在一定程度上加剧了油价的上涨。一些批发商亦表示，现在油价太高，大家入货变得谨慎，以往两三天就要进两车货，现在都改进一车货，等货品售完再继续补货。

超市：基本没有促销活动

市场人士告诉记者，不管是涨价还是降价，只要有较明显的价格波动，终端市场商超的反应都要比批发市场慢10天左右，目前的这次过渡期已经完成。不同的是，批发市场能够及时改变售价，超市一般是一个星期定一次价。

记者走访我市多家商超印证了这一说法，目前，各大商超粮油区出现的最大变化是，以往热闹的促销氛围不再，优惠活动少之又少，大多油品都是正常标注的价格。在景田的一家超市里，各种品类的食用油摆放整齐，记者环绕一周，并未发现任何促销优惠活动，货架上仅有的一个优惠券活动还是超市的全场购物返利活动。超市工作人员表示，虽然目前食用油没有优惠活动，但也没有对产品进行明显调价。

市场分析认为，目前油价已上涨至一定的高位，预计后期进一步涨价的可能性较小。随着元旦及春节销售旺季的到来，大豆油和调和油等油品不会出现明显的价格变动，玉米油、花生油等应节产品或许仍有小幅上涨空间。

市场：须警惕过期油

不过，有业内人士表示，对经销商来说，预测和掌握油价变动十分复杂，往往也会对买卖带来困扰。这也容易给市场带来一份担忧——过期油问题。

据透露，油价飙涨，不少经销商对是否提前备货往往犹豫不决，在一些极端行情下还会出现这样的情况：厂商以过高价格大量买入，又遇上价格骤跌的时候，卖出就意味着亏损，卖的越多，亏的越多；而囤积不售、等待行情上涨，又会导致食用油在仓库里堆积许久，甚至大大超过保质期。这样不排除会有个别厂商搞优惠活动卖掉早期高价买入的过期油。

对此，业内人士提醒，消费者一定要注意食用油安全。在购买食用油产品时要看清外包装上的标识，慎购散装和临近保质期的食用油。同时，要适量购买，先买先用，食用油贮存时间以不超过一年为宜，家庭用油最好购买小容量的桶（瓶）装食用油产品。

见习编辑 王行王行