200多座位只能同时接待不到30位顾客，罗湖餐厅疫情期间如何提供堂食

“请排队测量体温，扫码或登记信息后入座。”近日，记者来到位于罗湖区凤凰路的香港新发烧腊茶餐厅（深圳第一分店），门口“此处排队”“保持距离”等标语随处可见，餐厅最右侧的大门被设置为外卖和打包服务口，外卖小哥在门口排队等候取餐。记者观察到，仅在门外测量体温、维持秩序、对接外卖配送员的工作人员就有7、8位。

每位顾客在进门前，需要测体温，出示“深i您自主申报”二维码并登记个人信息、用餐电话及用餐时间。据了解，为保证顾客信息安全，这些登记的信息会由专人妥善保管，并在疫情过后销毁。

“疫情期间，一人一桌，不便之处，尽请谅解。”从堂食顾客入口处测量体温并登记入内时，可以看到门口的这句提示。“我们从2月24日恢复堂食服务后，开始安排客人一人一桌和隔桌就餐。”据该餐厅工作人员介绍，该餐厅原本可以容纳200多个同时就餐，疫情期间，虽然正值中午用餐高峰期，记者在店内也只看到了不到十多位顾客，“为了保证安全，目前店内最大的接待量只有不到30位。”

每位顾客只有在就餐时才被允许摘下口罩，离桌后会有工作人员马上前往收拾餐具，“相比以往的收拾步骤，我们还会在最后用消毒水对桌面进行全面消毒，方便下一位顾客使用。”此外，记者了解到，疫情期间，该餐厅停止供应非全熟的食物，“餐厅没有凉菜，有些顾客喜欢类似8分熟的鸡蛋这样非全熟的食物，我们近期也是不提供的。”

针对工作人员，该餐厅也有严格的要求，返深员工都有经过一个严格的排查，可以上班的每天上班前要求测体温、洗手、戴手套和口罩。餐具回收处准备了84消毒液，每隔一个小时，门把手、洗手间等区域都会进行消毒，每隔三小时会对餐厅进行大规模消毒。

编辑 周宏博