寒风瑟瑟，天气就是这样的变幻莫测，虽说能够看到大太阳可是寒冷的感觉却丝毫不减。特别是在没有暖气的日子里，凉意就更加肆虐了。很多女性朋友更是会出现畏冷、手脚冰凉的情况。身边有人给你捂手的小编就不说啥了，要是在这寒冷的季节一个人走在下班路上看到满处秀恩爱的情侣，莫名的忧伤自然就来光顾了。不过，我有鸡汤我怕谁！自己动手来上一碗鸡汤，暖身又暖心！

“迄今为止第一次剁鸡，锤子剪刀斧刀齐上阵，终于把一只鸡给搞定。平时看着鸡摊店老板娘剁鸡那个利落，还以为没有什么难度，真正上手才发现这活不但需要臂力还需要窍门。一刀下去没有斩断再一刀，又错位了，再一刀，鸡骨头渣渣掉一地。。。汗。。。今天的做法是用最简单的清炖，保留了鸡的原汁原味，汤头鲜香味美，非常好喝。”

清炖土鸡汤的做法步骤：

1、土鸡洗净。

2、剁成块后焯水。

3、锅里不放油，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段，生姜块，草果和白酒翻炒。

4、加入适量的清水，烧开。

5、鸡肉和汤倒入汤煲中。

6、大火烧开，转小火一个小时。最后十五分钟放盐。

7、出锅前放香菜段。

使用的厨具：瓦煲

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