南山市场监管部门突查医院食堂疫情防控落实情况

摘要

深圳市市场监管局南山局食品科要求医院食堂负责人要提高食品安全主体责任意识，必须加强食品安全管理，严格按照餐饮服务单位疫情防控规范和指引落实好各项防控措施，全力保障疑似患者和医护人员的食品安全

近日，深圳市市场监管局南山局食品科主要负责同志和桃源所执法人员到深圳大学总医院检查食堂疫情防控落实情况。

检查过程中，执法人员向医院及食堂负责人传达了《南山区餐饮服务单位防控新冠肺炎疫情工作规范的通告》和《南山区餐饮服务业防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情指引》的相关要求，要求不得堂食，同时督促医院食堂严格落实从业人员晨检及清洗消毒工作，做好进货查验和索证索票工作，食品加工制作要符合《操作规范》要求，配餐及运输设备要保持清洁，食品运输过程中要严防食品交叉污染。