在我们的日常生活中，家庭和单位在用火、用电时由于疏忽大意容易引发火情，而且常常事发突然，令人猝不及防，一旦没有及时扑救，容易造成严重后果。若在起火初期采取一些扑救措施，就能赢得抢救时间、减轻损失、避免伤亡。近日我市宝安区就发生两起初起火灾，事主凭借平日积累和掌握的消防知识，沉着应对，从容扑灭了火灾，避免了伤亡，减轻了损失。

小吃店起火情店主用灭火器扑灭

10月1日晚上23点15分，深圳宝安区石岩街道园岭新村北环商业街杭州小笼包店内传出了一阵喧哗声，原来是店铺的厨房里的一个油锅腾起了一团火焰，一时间场面混乱，店内人员有些慌张。幸亏亏店主当机立断，先将店内的人员进行疏散，然后用灭火器将腾起的火焰扑灭。当消防民警赶到现场时，店内已无明火，火灾也没有造成人员伤亡和财产损失。

经过调查，该起火情是由于厨房工作人员在炒米粉时用火不慎，将燃气炉的火开得太大，导致油锅起火引起。而店主能够处变不惊，是依靠平日里消防巡查员宣传积累的消防安全知识。店主称，能扑灭初起火灾，没有造成人员伤亡和财产损失，得益于自己受过“四个能力”培训，“我依照培训时学到的步骤，先拿起灭火器，拔掉插销，握住喷嘴，对准火焰根部，按下手柄将火扑灭。”

50岁阿姨临危不乱 从容扑灭厨房火情

无独有偶，10月9日上午10时53分，宝安区新安街道建安一路某大厦10楼一住户也发生火情，宝民派出所消防民警和新安消防中队武警官兵接到报警迅速赶到现场后，发现火已被扑灭，没有人员伤亡。

经询问得知，住户林阿姨在炒菜时忽听"噗"的一声，燃气炉接口处的胶管不知什么原因突然脱落掉在地上，且胶管出口处还在喷火。50岁的林阿姨并没有慌乱，而是冒着被火烧伤的危险冲过去，将阀门关掉熄灭了火焰，随后立刻拨打了110报警电话。经过检查，消防官兵及消防民警确定屋内无液化气泄漏，同时纷纷对林阿姨临危不乱扑灭初起火灾的行为表示称赞和佩服。原来林阿姨曾经观看过液化气安全方面的消防宣传视频，也曾参与过派出所民警在社区宣传消防的活动，“好在学到点消防知识，否则命都没了。”她感慨道。

注意厨房用火安全掌握消防知识很重要

两起初起火灾案例虽然都有惊无险，但还是给市民敲响了安全警钟。宝安公安分局消防监督管理大队提醒广大群众，厨房用火时不能离人，切不可在烹饪食物的间隙去做一些其他的事，或者忙着吃饭忘记关火，一定要养成“人离火熄、电断、气关”的好习惯。如果发生油锅起火的情况也不要慌乱，千万不要用水去扑灭起火的油锅，可以将备炒的蔬菜倒入锅中，或者用锅盖盖住油锅，起到隔绝空气的作用，一会儿火就会自行熄灭。

另外，燃气炉胶管连接不牢固容易造成脱落，引发液化气泄漏甚至引发火灾，此类事故已发生过多起，若处理不及时极可能引起大火或爆炸。宝安消防大队提醒市民，购买燃气炉和液化气时要选择正规品牌，要检查燃气炉是否泄露，可将肥皂或洗衣粉用水调成皂液，涂抹在气管两端、气表旋塞开关等处，如皂液起泡则应立即关闭阀门，通知燃气公司或充气站前来维修。如遇煤气泄漏要立即关闭阀门，打开门窗通风，并走出房间到外面打电话报警。

消防民警强调，最重要的是，平时要多多积累掌握消防安全知识，不断提高自身消防安全意识，具备扑灭初起火灾的能力，才能在危险来临时临危不乱，避免更大损失。

编辑 高原