“CHA BEI”精心呈现全日健康美食，缔造品味生活

        “CHA BEI”位于享负盛名的澳门银河综合度假城内，倾力打造汇聚健康美食概念与优雅餐饮体验的现代生活方式。近日，“CHA BEI”隆重推出全新的全日菜单，以经典佳肴与创新健康美食的精彩碰撞，成为瞩目的社交热点。

        全日菜单由主厨梁宝文亲手打造，为午膳和晚餐增添了更多样的选择。每一道锐意创新的菜品背后，灵感均启发于环球旅游，着重严选新鲜时令食材，用心诚献精致的健康美食，延续“CHA BEI”追求品味生活的热情。主厨梁宝文表示：“为不同国家与背景的宾客打造健康营养的美食，一直是“CHA BEI”秉持的餐饮哲学。我们热衷于重新诠释经典口味，不断创制新颖菜品，力求带给宾客味觉和视觉上双重的享受，颜色缤纷的菜品造型更可有力占据社交平台一席之地”

        “CHA BEI”所精研的茗香菜肴，灵感源自悠久的茶文化，一系列以茶入馔的茗菜，完美呼应“CHA BEI”的品牌精神。必尝美食之一茶叶蛋牛油果吐司，为西方经典“牛油果吐司”注入一抹亚洲风味——以普洱茶浸煮过的日式温泉蛋，搭配浓郁顺滑的牛油果，铺陈于香疏松软的自家制酵母面包，最后洒上日式调味“香松”（Furikake）与红石榴籽，堪称中西料理的完美结合。

        另外，不容错过的自然还有“CHA BEI”全日菜单上一系列符合时下健康饮食风尚的独到美味。其中牛颊肉马铃薯酥皮批由自制酥皮包覆着嫩滑入味的牛颊肉，焦糖洋葱、酸紫苞菜酱及有机马铃薯, 口感层次丰富令人惊喜。健康之选手工红菜头宽蛋面，在宽面制作中加入由手工慢烘的红菜头，酝酿出纯天然的紫红色，浇淋上自制酸奶，点缀以红菜头粉和核桃颗粒，鲜美浓醇且满足每日维生素和抗氧化物的需求。而慢煮鸡肉当归汤面可谓是中式养生的集大成者，厨师精选的有机鸡肉，加入当归、参片、枸杞子、虫草花等名贵药材熬成的清汤，配合手工面线的清爽，润而不腻，是兼具美味与营养的夏日美食。

编辑 思凡