首届潮汕民间紫砂壶斗壶大赛在汕头举行

斗茶常有，而斗壶不常有。广东潮汕地区是“工夫茶之乡”， 9月23日下午，由汕头市茶叶行业协会等单位主办的“2016首届潮汕民间紫砂壶斗壶大赛”在汕头苏宁广场拉开帷幕。

本次斗壶大赛选用的紫砂壶，产自潮州与宜兴两地，通过公告从广大市民中间征集而来，经过评委的初选，共有24把茶壶入选参赛和展示。整个比赛为期20天，主要比拼紫砂茶壶的透气性和保鲜度。这场并不多见的斗壶大赛刚一开始，就吸引了大量市民的围观。

据主办单位介绍，宜兴紫砂壶历史悠久，在国内外闻名遐迩，是当之无愧的业界老大；而潮州茶壶一直是以手拉壶的传统工艺形式出现，但近年来随着材质的改良和提升，开始成为紫砂壶领域的后起之秀。本次产自两地的紫砂壶同场交流，也是一次难得的机会。茶壶的造型、外观优劣等方面可能受个人喜好的因素有所异同，但是作为一种茶具，茶壶的最大功用是茶的冲泡，因此茶壶的透气性与保鲜度至关重要。一般而言，材质好的茶壶透气性更好，也更能保持茶叶的鲜度，这需要一段时间来检验。

按照本次比赛的流程，赛事的时间设定为20天。比赛的前10天，将比拼茶壶的透气性；比赛的后10天，则比拼茶壶的保鲜度。

在具体的操作上，是将同等或相当容量茶壶，在同等冲泡、保存条件下，按照对应比例投同一品种茶叶，滚水冲泡9遍后再注水封存，10天后将茶汤全部缓缓倾斜自壶嘴倒出，在统一透明容器内比拼茶汤色泽纯度。此项比拼，按照茶汤色泽纯度从高到低计分10分至0分，分值最高者此项胜出。

保鲜度比赛，则是将已浸泡了10天的茶汤倒出，直到沥干至无茶汤水滴，不动茶叶，封盖保存十天，揭盖比拼茶叶是否发霉变质。此项比拼，按照揭盖时茶叶霉腐度的高低，从低至高计分10分至0分，分值最高者此项胜出。

本次比赛由行业专家作为评委，并邀请公证部门参与，结果将在20天后揭晓。

编辑 刘彦