查餐厅行动再进盐田海鲜街检查

7月31日，深圳市市场监管局查餐厅行动组来到盐田海鲜街，突查东腾海鲜酒楼。这是该行动开展以来，执法行动组第二次查海鲜街的餐厅。

当天的行动由深圳市市场监督管理局食品经营安全监管处处长李海平带队，抽查的两家餐厅皆为人大代表和市民代表现场随机抽选。

执法人员首先检查了位于盐田海鲜街的东腾海鲜酒楼。发现该餐厅砧板较脏，保洁柜有清洗不到位的盘子，执法人员责令整改。还发现洗手池没贴洗手标志，且没有烘干机。成品和半成品混放，虽然有贴保鲜膜，但没有标有生产日期等信息的标签。员工储物柜没贴员工物品标示，杂货堆放在食品上面，不符合要求。后厨冰箱未贴半成品标签。刺身间的冰箱存放有食品用纸盒子包装。执法人员表示，专间的冰箱不能放盒子，纸盒在运输过程中会有细菌感染。

还发现其凉菜间生产的调味料虽有贴膜，但没贴生产日期的膜，执法人员责令整改。现场蓝马甲对芥蓝、菜心、尖椒进行快检，结果显示合格。

执法人员表示，东腾海鲜酒楼整体不错，但还是存在不少小问题亟需整改，希望商家对这些问题引起重视。

接着执法人员来到大牛火锅（盐田街道店）。执法人员检查火锅底料，发现在火锅底料标有日期，但未标注外包装的生产日期。执法人员表示，这个日期无法看出生产日期，不符合要求。除了火锅底料，其他食品标签也存在相应的问题，未标明生产日期。

执法人员总结大牛火锅的检查情况时指出，大牛火锅发现未设保洁设施、蘸料成品直接放置地上、虾卷现场提供不了索证索票等问题，执法人员表示后续将对虾卷索证索票继续进行调查，如发现确实没有索证索票，将对虾卷进行扣押。目前两家餐厅餐饮量化等级已经出来，皆维持B级。

市民李先生表示，大牛火锅卫生整体不错，但还是存在不少问题，希望商家赶紧整改。给大牛火锅打90分，东腾海鲜酒楼打70分。盐田区人大代表许丽珠表示，今天检查的两家餐厅整体还可以。通过市场监管局、媒体不定点抽查，深圳餐饮店老板越来越有食品安全意识，餐厅卫生跟以前相比，也有很大进步。

编辑 刘彦