4 月 23 日,周师兄重庆火锅深圳首店(KK MALL 店)正式营业,3 天飙至大众点评 " 深圳火锅热门榜第一 ",至今仍热度不减。据了解," 周师兄 " 在重庆已陆续开设 16 家直营门店,是重庆本土直营门店最多的重庆火锅品牌。
据悉,周师兄重庆火锅深圳首店在试营业期间就已迎来开门红,在无广告、无优惠情况下客满,晚高峰取号排队量达 100 桌以上,最高翻台量达 6 轮,不乏有顾客乘坐高铁专程而来。
" 周师兄 " 深圳kkmall店相关负责人介绍," 周师兄 " 注重食材保鲜,在重庆,他们以承包屠场的方式,向顾客兑现“卖鲜货”的承诺。而在深圳,三大招牌菜大刀腰片、纯鲜屠场毛肚、精品鲜鸭肠,均为 8 小时冷链空运,清晨 6 点从重庆装机,上午 10 点前到店,只卖当日,绝不以次充好。
目前,周师兄重庆火锅深圳首店员工超过 60 人,大部分来自重庆各大门店的骨干,摆盘、现切等核心岗位,均呈现重庆 " 周师兄 " 门店的最高水平。
为保证高质量服务,新员工入职培训依然不能落下。相应课程,均采取线上直播,严格打表,与重庆人事文化学苑的培训课程同步。公司甚至承担新员工机票、食宿费用,带领大家到重庆门店实践取经。正式营业至今," 周师兄 " 良好的服务赢得了众多深圳顾客的认可。
据悉," 周师兄 " 深圳首店位于罗湖区蔡屋围金融中心商圈核心位置。据 " 周师兄 " 品牌负责人介绍,沿街设店是 " 周师兄 " 设立直营门店的首选,但为入乡随俗,深圳首店采用上下两层,一头沿街设立明档厨房;另一头则与商场无缝链接,共设桌位 38 张。
编辑 丁薇 审核 玄伟东