颁发结业证书。

4月22日，龙岗区首届粤菜师傅扶贫培训班在龙岗南粤春宴会庄园举行结业典礼。龙岗区人民政府党组成员钟春平、龙岗区人力资源局、龙岗区对口办及深圳第二高级技工学校主要领导，广西百色靖西市、那坡县人社局工作人员，深圳市烹饪协会、深圳市首批五个粤菜师傅大师工作室负责人，深圳市知名餐饮企业代表及培训学员共100余人见证了这场与众不同的结业典礼。

嘉宾与学员合照。

结业典礼上，出现了一场别开生面的“抢人大战”，深圳市佳宁娜餐饮有限公司、深圳市启腾酒店投资管理有限公司、深圳市五稻餐饮酒店策划管理有限公司、深圳市新地假日海湾酒店有限公司等20多家餐饮业巨头企业闻讯而来，争相向学员们抛出了橄榄枝，希望学员们能到本企业就业，并与达成共识的学员现场签订了劳动合同。最终，来自广西百色的31名学员全都实现了就业。

深圳市佳宁娜餐饮有限公司与学员签订聘用协议。

钟春平表示，“粤菜师傅”工程是省委主要领导亲自点题的项目，希望大家能够进一步提高政治站位，有关政府部门、院校及行业能够在总结第一阶段培训的基础上，做好就业指导等后续服务工作；同时对二高技以及参加典礼的行业、企业表达了感谢，并且希望参训学员能够珍惜机会，坚持学习，学好手艺，争取早日成为合格的从业者。他寄语此次培训结业的31名广西青年，“我曾经多次去广西调研，很关注那里的脱贫工作。粤菜要学‘精’不容易，你们必须坚持半年到一年。真正掌握粤菜烹饪技能后，你们就可回到老家开餐馆，彻底实现脱贫，推动乡村振兴。”

深圳市启腾酒店投资管理有限公司与学员签订聘用协议。

为贯彻中央、省、市对脱贫攻坚的战略部署，以及落实省、市对于推行“粤菜师傅”工程的有关指示精神，龙岗区人力资源局联合龙岗区对口办、靖西市人社局、那坡县人社局共同举办了“粤菜师傅”扶贫培训班，为靖西市、那坡县建档立卡贫困家庭子弟提供公益培训服务，目的是为了提升各位学员专业技能水平，通过实现优质就业，达到脱贫的目的。

学员代表讲话。

培训班实行双制培养模式，充分发挥院校和企业双主体作用，组织深圳第二高级技工学校、靖西市职业技术学校与深圳市烹饪协会、餐饮企业的合作交流，院校参与课程开发、师资配备和考核评价，企业反馈用工效果、校准培训方向，提高培训的针对性和实效性。

学员作品展示。

3月中旬，培训班在靖西市开班，全程采取了脱产封闭式培训，并通过“四个步骤”确保取得实实在在的培训效果。第一步，学员在靖西市职业技术学校进行“基本功”训练，学习厨师职业道德，掌握粤菜基础技能；第二步，学员到龙岗培训基地进行常见粤菜制作实操训练及创新型粤菜演练，独立制作常见粤菜美食；第三步，推荐学员到龙岗餐饮企业顶岗实习，向企业展示训练、培训成果，促成企业与学员双向选择就业；第四步，学员根据意愿选择就业或创业，政府、企业、学校三方共同为其推荐就业或提供创业指导服务。

本期培训班是在国家扶贫攻坚战略以及广东省全面实施粤菜师傅工程的背景下，两大工程协同推进的创新举措，既实现了技能扶贫、技能脱贫，也培养了粤菜烹饪技能人才，今后龙岗区将探索进一步推广该扶贫培训模式。

编辑 李林夕