查餐厅，这次瞄准了深圳市儿童医院食堂

4月17日，“查餐厅”执法行动组在福田区对深圳市儿童医院食堂开展了突击检查。市市场监督管理局餐饮处、福田市场监管局食品安全监管科、莲花市场监管所、消费者代表及新闻媒体参与此次行动。

此次“星期三查餐厅”行动重点检查了儿童医院食堂场所环境、明厨亮灶、食品原料的索证索票、餐具消毒、配餐分餐、留样管理、仓库储存等项目。从整体检查情况看，儿童医院食堂的证照齐全，食品安全状况维持B级水平，但存在从业人员未按规定穿戴、不注重个人卫生、留样餐盒登记不规范、调味品使用完毕后未及时加盖、天花板卫生较脏、加工经营场所门窗不能做到自动闭合等问题。执法人员已要求其限期整改完毕，并对儿童医院食堂经营主体进行约谈，进一步指导做好食堂食品卫生相关工作。

莲花街道“一车一室”的快检人员抽取了菜、油、米等原材料样品，检验结果均为阴性，快检结果为合格。同时，深圳市计量质量检测研究院的抽检人员对食堂的蔬菜、肉类行了抽样，待检测结果出来后再作进一步处理。

莲花市场监管所负责人表示，将以此项活动为契机，全面加强辖区内食品生产经营单位的日常检查，将对此次发现问题整改情况进行跟进，督促企业落实主体责任，并进一步加大监管力度，强化服务，全方位提升莲花街道食品安全监管水平。

编辑 郑蔚珩