单霁翔：故宫没开火锅店，是角楼餐厅！

这些天，“故宫火锅店”可谓红爆网络，人气爆棚”，成为新晋文化打卡圣地。面对有赞有弹的各方声音，3月4日，故宫博物院院长单霁翔无奈表示：“故宫没开火锅店，春节期间，故宫博物院在神武门外开设了‘故宫角楼餐厅’，白天供应各式简餐，晚间结合冬季天寒的特点，提供故宫特色火锅。随着天气渐暖，故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，增加饮品及快餐种类。”

有网友质疑故宫居然用“明火”，在城墙外烧铜锅，担心危及古建筑安全。但其实，故宫火锅使用的锅具并非烧碳火，而是一款电磁锅，只是外形酷似老北京铜锅而已。角楼餐厅所在建筑建于上世纪90年代，并非古建筑。

故宫表示，在神武门外推出餐饮，是希望观众参观后，可以有一处文化休闲场所。针对有观众反映餐厅晚间排队等候时间长、价格偏高等问题。故宫角楼餐厅将在近期进行内容调整，增加饮品及快餐种类，缩短观众等待时间，并提供性价比更高的餐饮，为餐厅增加更多的文化内涵。

单霁翔说，文化服务领域的探索和创新需要遵循“以人为本”的理念原则，需要具备敢于“第一个吃螃蟹”的勇气精神，才能不畏艰难、不惧挫折，永葆“为观众服务”的博物馆初心。

故宫表示，火锅只是角楼餐厅的一个选择，并非故宫开了个火锅店。未来，角楼餐厅不再卖火锅了。但是餐饮服务还会继续。另外，故宫大部分商业已经退出中轴线，角楼餐厅位于故宫神武门外，并非在宫内。

编辑 张克