国际烘焙师大赛中国队囊括总分第一、单项金银共三项大奖

记者获悉，备受瞩目的第48届国际青年烘焙师大赛于法国当地时间2019年1月29日-30日在里昂与Sirha 国际餐饮业博览会同期举办，最终，中国队凭借总体成绩排名第一的成绩勇夺冠军桂冠！

本届赛事吸引了来自法国、德国、瑞士、丹麦、瑞典、比利时、巴西、中国、中国台北等9个国家和地区的代表队共计18名选手参赛。【中国】第二届“安琪酵母杯”全国职业院校创意面包大赛的冠亚军选手、来自嘉兴技师学院的朱宇飞和东莞市技师学院的杨雄森，代表中国出战。

据了解，此次比赛设6小时（不含作品呈现与品尝打分环节计2小时），6种类型196个面包+1款艺术面包，大赛时间短、强度高。首次参加青年烘焙师大赛的中国小伙子们表现出了很好的比赛适应能力和现场竞技状态。

经过两天激烈的角逐，来自中国队的杨雄森夺得金奖，朱宇飞摘得银奖，来自德国队的选手荣获铜奖，中国队凭借总体成绩排名第一的成绩勇夺冠军。

至此，中国队选手将18/19年度UIBC世界面包师大赛、UIBC世界青年糖艺师冠军赛、UIBC第48届国际青年烘焙师大赛这几项重磅级赛事的金牌全部收入囊中。

编辑 赵偲容