2019潮汕美食节暨第三届“达濠鱼丸”美食节将于2018年12月30日至2019年1月6日在广东省汕头市濠江区中海信创新产业园举办，市民及游客来此将可以品尝潮汕美食，观赏精彩演出，分享美食文化。主办单位在7日举行的新闻通报会上介绍了相关情况。

据介绍，2019潮汕美食节暨第三届“达濠鱼丸”美食节主题为“圆梦潮味，海丝潮馨”，为期8天，设有105个活动摊位，除了濠江本土的特产美食，还将邀请潮汕三市特色美食店入驻，同时将引进黑龙江鹤岗特色产品参与本次盛会，让广大市民游客可以体验“到濠江、品潮汕、逛东北”的节日氛围。

届时，主办方还将引进一口直径3米的大锅烹煮达濠鱼丸，摆放由传统红漆八仙桌组成的“食桌长街宴”来宴请四方宾客。与此同时，还将举办“丸”满潮味，“宴”遇濠江等系列潮菜美食文化专题活动，给大家带来一场文化饕餮盛宴。此外，市民在品尝美食期间还可以通过参加美食摄影比赛系列活动，成为美食文化参与者与传播者。如果你幸运的话，汕头市中海信投资有限公司将通过随机抽签的方式，抽取“美食节飞行锦鲤”，获奖者可以乘坐直升机体验飞越濠江的感受。

“达濠鱼丸”2017年底成功通过国家技术审查成为地理标志保护产品，此次美食节将集中展示鱼丸、木斗蛋粿、各种粿类小吃、姜薯桃、薯粉等各类濠江土特产的制作方式，供游客观赏以及品尝，务求以最传统的制作方式唤起故乡的记忆，以最正宗的味道勾起故乡情。

本次活动由濠江区人民政府、汕头市旅游局主办。记者留意到，在协办单位中，有深圳华侨城东部投资有限公司等深圳企业，该企业负责人向记者介绍，他们将带领原班表演团队为潮汕美食节奉上一场西方文化艺术表演，通过与潮汕本土英歌舞队原汁原味的潮汕元素的对撞，让市民群众体验到充满文化气息的别致美食节。与此同时，深圳华侨城还将利用自身的丰富的资源对接潮汕地区的旅游产业，随着即将开通的深圳到汕头的动车，两个多小时的车程，深圳人到汕头过周末、品潮汕美食将变得更加便捷。

汕头市濠江区表示，本届美食节将用心用情用力为市民群众打造一场最具潮汕味，最融合、最别致的美食盛宴。希望通过举办2019潮汕美食节暨第三届达濠鱼丸美食节，用美食牵线搭桥，汇聚海内外潮人，唤起乡愁，找寻记忆，以此构建开放共享的新平台，充分展现文化濠江、文明濠江。

编辑 刘桂瑶