为孩子健康把关！市场和质量监管委调研福田幼儿园食堂监管工作

校园集体食堂，关乎学生是否吃得安全、吃得营养。11月27日，深圳市市场和质量监管委食品安全基层调研活动走进福田区，实地了解辖区幼儿园食堂食品安全监管工作开展情况，并对工作开展过程中遇到的问题和困惑进行问诊把脉。

当天，调研组实地走访了深圳市第八幼儿园（下称“市八幼”）后厨，调研组看到，后厨地板干燥，墙壁上整齐张挂各种食品安全操作规范，工作人员正有序加工制作食品。在食品原料仓库，大米、食用油等食品原料整齐摆放，食品原料明细卡上清晰标注生产日期、进货日期等信息，市八幼的精细化管理工作受到调研组的一致好评。

据了解，福田区共有151所幼儿园，目前在园幼儿49176人，教职工约8000人，平均每园325名幼儿，幼儿园均采取自主经营食堂的模式。

市市场和质量监管委福田局副局长黄建洪介绍，该局通过实地走访、询问、现场评定、调查问卷等形式对管辖区域内130家幼儿园的食堂进行调研。调查发现，辖区部分幼儿园食堂存在食堂管理制度不能完全落实到位、食品安全管理员履职不到位、硬件设备设施陈旧老化、食品加工操作不规范、周边卫生环境状况较差等问题。

调研组就福田区工作开展过程中遇到的问题和困惑提出了意见和建议。深圳市市场和质量监管委党组成员李忠充分肯定了福田区的尝试，他认为，福田区幼儿园食堂食品安全监管工作调研深、底数清、情况明、问题准、措施实，工作扎实，成效明显。

深圳市市场和质量监管委餐饮处副处长刘云启认为，幼儿园不能为了盈利而开展工作，幼儿园食堂做的好，对于树立口碑、打响名声很有帮助。辖区食药监管部门应把握好食品安全共建共治共享和“四个最严”两条线，餐饮监管工作应加大力度，严格督促，持续改进，持续跟踪，提升食品质量。

深圳市人大代表吴滨建议，监管部门要把食品法律法规用好，扎实做好食品安全监管工作，打压食品安全违法行为。

编辑 张颖