深圳人气外卖餐厅大比拼 草根餐厅高票夺冠

天猫“双 11”来临之际，饿了么平台联合深圳晚报于日前评选出了“深圳十大人气最旺外卖餐厅”，并发动市民参与投票，评选出十大餐厅中的冠亚季军。评选结果已于日前产生，经过投票，最终“来自”流沙肠粉、渔芙记 ( 科技园店 )、文和友老长沙龙虾馆 ( 罗湖店 )分别以 3159 票、2414 票、1743 票分获冠亚季军。

此次评选获得冠军的人气外卖餐厅 “来自流沙肠粉”售卖的招牌菜

消费者“打call” 选出人气餐厅

据了解，日前产生的“深圳十大人气最旺外卖餐厅”是“饿了么”基于大数据情况，从深圳本地数千家人气外卖餐厅中评选产生，评选条件基于食品安全保障情况、餐品销量、消费者好评度等数据情况。只有餐品销量较高、消费者好评度较好的餐厅才能获此殊荣。

为进一步提升市民参与度、打造人气外卖餐厅品牌，11 月 6 日，评选活动推出投票页面，对十大餐厅的招牌菜品进行展示。每个消费者每天可通过“打 call”形式给心中的 3 家人气餐厅投票，票数最高的三家餐厅为此次评选的冠亚季军。

此次评选，主办单位通过线上线下传播的方式推广宣传，吸引了近两万人次消费者参与投票。经过四天的比拼，最终 " 来自流沙肠粉 "" 渔芙记 ( 科技园店 ) "" 文和友老长沙龙虾馆 ( 罗湖店 ) " 以高票数获评冠亚季军。

渔芙记

三强餐厅风格迥异，受消费者青睐

三家获评冠亚季军的餐厅，风格、特色各不相同。其中，既有位于科技园附近的“程序员之友”，也有带有市井风格口味的地道小炒，更有接地气 的地方特色美食。三家餐厅风格迥异、不尽相同，凭着美味菜品受到消费者的青睐。

“来自”流沙肠粉联合创始人陈武生介绍，餐厅自 2017 年 5 月创办，就受到不少食客的喜爱，短短一年半时间，餐厅已开了两家分店，目前店里每天的外卖订单量在 180 单左右。他介绍，在深圳开地方特色餐厅，缘于自己对小时候吃肠粉的情怀，想把流沙地方特色肠粉带到深圳，让更多人吃上正宗的流沙肠粉。

今年 7 月份，渔芙记 ( 科技园店 ) 开业，受到了科技园周边程序员和白领群体的欢迎。餐厅创始人梁文欣透露，早在 2016 年、2017 年，渔芙记就在湖南衡阳连续开了两家店，今年品牌发展到了深圳，主打个人酸菜鱼套餐和云南风味米线，将特色美食带给深圳市民。每天店里堂食订单在 400 单左右，外卖订单也达到 80 单左右。

据了解，此次获评季军人气餐厅的文和友老长沙龙虾馆 ( 罗湖店 )，2011 年起源于湖南长沙文和友品牌，以挖掘独特的长沙文化底蕴出发。2016 年进驻深圳，曾创下单店日售小龙虾 1 吨以上的记录。餐厅相关负责人介绍，目前每天外卖订单量超 400 单，消费群体以 80 后、90 后和慕名而来的顾客为主。

文和友老长沙龙虾

草根餐厅立足深圳市场

值得一提的是，此次获评的人气餐厅中，也不乏草根餐厅的身影。这类餐厅基础条件水平一般，但凭着自身立足深圳市场。

此次获得投票最多的餐厅“来自”流沙肠粉就是一家名副其实的草根餐厅。陈武生介绍，餐厅刚创办时，日常开支都有点吃力，为了最大程度留住客户，餐厅从服务上进行提升，对外卖平台上的客户留言，做到留言必回。而餐厅刚创办那段时间，菜品制作时间较长，出现很多食客投诉的情况，对此，陈武生团队也从流程上进行优化，确保食客吃上更高效便捷的餐品。

陈武生介绍，目前，餐厅品牌正不断壮大，但店面规模则是不断缩小，目的就是把资源用得更到位，将菜品做精做实。

编辑 陈冬云