足不出城就能吃到好怀石，是我飘了吗？

近几年，深圳的日料店遍地开花

从人均60到人均2K

从吃寿司到吃鳗鱼

眼花缭乱，火热程度不低于牛肉火锅

 说到日料，高端的非怀石料理莫属

专门飞去日本吃怀石，不仅费时还费力

如今足不出城就能吃到好怀石

而且就在市里的 华侨城 —-植庭

午市相比 晚市，主要以熟食为主

前菜：北海道蟹柳

蟹柳中间夹着爽脆的黄瓜片

上面装饰了些许鱼子

虽然蟹柳和青瓜片口味清淡

但是浓郁的鱼子和酱汁

还是把这份前菜的鲜味提了起来

刺身拼盘：牡丹虾、海胆、金枪鱼大腩

这枚与众不同的盘子是在场的独一份

来自北海道的海胆

色泽微微偏黄，看着海胆肉比较小

师傅解释这是来自北海道的海胆

海胆口感微微软绵细腻

口味并没有鲜咸

确实比较与众不同

金枪鱼大腩脂肪均匀

一看就是很肥厚的一片大腩

这种大腩的口感很软绵

脂肪味非常饱满

不喜肥的小伙伴慎选

     煮物：日本鲳鱼炸煮

煮物中的鲳鱼口感很惊艳

鱼肉外皮酥脆，肉质鲜美弹牙

汤汁粘稠，带着些许气泡

师傅的小心思，用 苏打水做汤汁

扬物：烤河豚鱼

滑溜溜的河豚鱼肉质相当紧

烤制的河豚肉外部没有炸制的酥脆之感

但是肉却保有丰富的汁水

烧物：天妇罗元贝、红薯

虽说是又炸的，但并不油腻

炸物配以抹茶盐，盐中带着茶香

炸红薯格外突出，香甜软糯

元贝的感觉则比较一般般

食事：海鲜丼

海鲜丼的碗很小，寿司米富有韧性

垫着蛋饼丝，很是诱人

鳗鱼丼的口味很惊艳

鱼肉鲜香，竟没吃出是鳗鱼

三文鱼籽的口味最咸

三文鱼籽汁水饱满

轻轻咬碎，咸鲜四溢

甜品：静冈蜜瓜、日本柿子

看着师傅切以为是脆柿

没想到这柿子外脆里软

带着浓浓的柿子香，还有丰富的汁水

    蜜瓜来自霓虹静冈

蜜瓜的香气一般，并没有很浓郁

汁水饱满，口感偏软，很细腻

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