小贴士 | 中秋节,月饼跟茶和水果更配哦!
读特记者 戴晓蓉 通讯员 帅菲斐 王璐鑫
2018-09-23 18:25

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,每逢中秋佳节,合家团圆赏月,吃月饼,是我们传统的节日安排。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,月饼也就变成中秋佳节必食之品。

图片来源与网络。

除了传统的莲蓉、豆沙、五仁月饼,流心、奶黄、冰皮这些新兴月饼越来越受欢迎,一些网红月饼更是被炒得红火异常,某宝上一盒都要三四百,买个月饼都要找黄牛了,这明显吃的不是月饼,是潮流呀!那么问题来了,在这个被月饼填满的中秋,我们到底该怎么吃呢?

为了了解如何更健康的吃月饼,记者采访了市二医院营养科主任张茂祥。“月饼的主要成分是面粉、白糖、猪油和配料,传统月饼的饼皮和莲蓉或者豆沙都加入大量猪油、白糖制成,脂肪成分很高;再加上一个咸香四溢的咸蛋黄,更是登上了高糖高脂高胆固醇的巅峰。至于伍仁月饼,以果仁作馅,同属高脂一族。”

张茂祥指出,因此进食月饼容易使糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等病人病情恶化,加剧动脉硬化并诱发心肌梗塞、中风等疾病。尤其是对特殊人群如糖尿病患者、肥胖者、高血压、高血脂、冠心病患者、慢性胃炎患者、胆囊炎、胆石症患者、婴幼儿、老年人等影响较大。因此,他特别提醒以上人群,当然还有减肥人群,食用月饼时须节制,小心病从口入、“一减如故”。

其次,张茂祥还强调,中秋夜团圆饭最好吃得清淡些,在品尝月饼时,可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶;最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料不是中秋品月的合理搭配。

图片来源与网络。

在物质匮乏的年代,月饼对身体健康并不带来大危害;但现在月饼对身体健康的影响变得突出,多食月饼成为健康大敌。月饼是美味的应节美食,但对于身体健康而言它也是不折不扣的“垃圾食品”,月饼宜品尝不宜多吃。此外,中秋赏月除了月饼之外,富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。

编辑 郑蔚珩

(作者:读特记者 戴晓蓉 通讯员 帅菲斐 王璐鑫)
免责声明
未经许可或明确书面授权,任何人不得复制、转载、摘编、修改、链接读特客户端内容
推荐阅读
读特热榜
IN视频
鹏友圈

首页