始于传承精于创新 彩丰楼携“粤菜泰斗”林振国再现中式盛宴

洲际酒店集团以中华美食文化为载体，进一步丰富餐饮体验，打造旅途中及家门口的优质生活方式；旗下高端中餐品牌彩丰楼应势推出全新升级菜单“彩丰十味2021”，以十道匠心独运的精致佳肴，款待四方宾客。这份由彩丰楼主厨团队携手“粤菜教头”林振国大师所打造的菜单，不仅秉承了彩丰楼品牌融合传统与创新的一贯风格，更以“清、鲜、嫩、滑、爽、香、酥、脆、肥、浓”的食物本味为美的灵感，萃取中菜经典，借由主厨们精湛的厨艺与巧思得以精彩呈现。

自5月1日起，带领本地食客及旅行者在洲际酒店集团旗下各品牌酒店中的37家彩丰楼中餐厅，赏味经典与创意相融的味蕾之旅。

洲际酒店集团大中华区首席运营官爱默尔（Daniel Alymer）表示：“自1984年进驻中国市场以来，洲际酒店集团深入洞悉中国客人的消费需求。集团旗下备受业内名家肯定的彩丰楼中餐厅，致力于将独有的东方情怀与博大精深的中国餐饮文化相融合。此次与粤菜泰斗级名厨林振国大师合作推出的‘彩丰十味2021’，不仅再次提升彩丰楼的餐饮意境，更强化了洲际酒店集团的中餐体验。”

彩丰楼此次特别携手林振国大师举办“彩丰十味2021大师课”，除了进行相关菜品研发外，还加强厨师团队之间的交流与培养，精益求精，可以说这不仅是一次守望初心传承创新的合作，更是厨师们对餐饮文化深刻理解的完美呈现。

此次参与打造“彩丰十味2021“的团队包括合肥洲际酒店行政总厨、淮扬菜与粤菜大师包科峰师傅，福州融侨皇冠假日酒店行政总厨、粤菜少帅李小明师傅等彩丰楼当家主厨；十道菜品都经过了彩丰楼主厨团队与林振国大师的精心甄选，不仅是大厨们心血的结晶，也是中华文化的一次传承，更是彩丰楼品牌理念的诠释。形、色、香、味的层层递进，每道菜品各具特色，希望宾客们品尝的各式菜肴，都有截然不同的感受。

作为洲际酒店集团倾心打造的高端餐厅品牌，彩丰楼致力于打造高品质的用餐之所，经验丰富的专业餐饮团队深谙中式烹调艺术，以粤菜为主打，选用新鲜优质的食材，以匠心烹制，结合创新与传统的美馔宴飨宾客。

编辑 谭凤希