一大波美食将入侵香港！吃货们准备好了吗？

由香港贸发局举办的第27届美食博览将于8月11日至15日在香港会议展览中心举行。本届美食博览汇聚近1,400家参展商的美食，参展商来自25个国家及地区，其中来自克罗地亚、芬兰和冰岛的参展商首次参展，为美食博览增添多元色彩。

据了解，美食博览分为“贸易馆”、“尊贵美食区”及“公众馆”。针对业内人士的“贸易馆”设有多个主题产品区，继续为创造贸易商机及交换市场资讯提供一站式平台，包括去年新设立的“清真食品区”，及今年增设的“中医药展区”。“贸易馆”于展览首两天仅限于业内买家参观，并于最后一天同时开放予业内买家及公众持票人士入场参观。

设于展览厅3B的“尊贵美食区”于8月11至14日向持票公众人士开放，主打环球珍馐以百味，一直为美食博览的焦点之一。除了展示顶级亚洲及欧美的佳肴及各式甜品，还新增以有机及绿色食品为重点的“绿色．味力”，以迎合现代都市人追求健康饮食的生活理念。展区的特色产品包括首屈一指的日本国粹级清酒“十四代本丸秘伝玉返”、以传统方法制成的 vomFASS 意大利香醋、西班牙马拉加的蜗牛子酱等美馔。

此外，“公众馆”的“美食荟萃廊”网罗超过30个香港的知名饮食品牌，包括奇华饼家、安记海味、大班、美心、日清、同珍等等。公众馆同时涵盖加拿大、中国内地、日本、韩国及菲律宾等多个地区展馆，为美食爱好者带来一个国际性的美食盛会。其中不乏特色美食，例如2011年获新西兰米糠油销量之冠及在伦敦获得最佳煮食油金奖的Alfa One米糠油、人气Hanjuku Kobo半熟芝士挞、昔日用来进贡日本天皇的福久池上白米等等。

美食博览期间，大会还安排了一系列精彩活动，包括多位星级名厨的烹饪示范、知名食评家的分享会、《食通湾仔2016-2017》发布会、“法国蓝带美食协会——国际美食颁奖典礼2016”、“Q唛‘相机食先’食物造型明星赛”、探讨饮食业的专题讲座“香港环保采购 —— 餐饮业”及“探讨食物之可持续发展”等活动，为业界人士开拓商机，同时为市民和游客提供不同的美食体验。

编辑 王行王行