小学生插秧体验农耕乐！东莞鸣凤小学开展“食农教育”

“清明前后，种瓜点豆”。近日，东莞市大朗镇鸣凤小学顺应四季农时，在校内的“开心农场”播下了黄豆的种子，并组织全校师生在水稻田里开展拔苗插秧的劳作体验，填补学生食农和田园教育上的匮乏，并借此对学生进行生活教育、思想教育。

记者了解到，这个深受师生们欢迎的“农耕课”，是鸣凤小学正在大力推进的“食农教育”，目前全校500多名师生每周都要到地里劳作，当一回真正的“农夫”。

每个班级都拥有自己的小农田

当前适逢春耕时节，4月4日，记者走进鸣凤小学的“开心农场”，一片生机勃勃的菜地映入眼帘，油菜、韭菜、大蒜、胡萝卜等一应俱全，特别值得一提的是，农场里面还出现了一块水稻田。

记者在现场看到，艳阳下学生们兴致勃勃地围在稻田边，认真地听着老师讲解拔苗插秧的方法、步骤以及注意事项等。学校还专门请来了老农带领学生们挽起衣袖裤脚，在田里亲身体验插秧乐趣。拔苗、播种、插秧……这些平时在田间见到的耕作情景，被“搬”到了小学的校园里，而种水稻的“主角”是满脸稚气的小学生。学生们告诉记者，他们非常喜欢在菜地里上课，既能体验田间劳动的辛苦，又能收获自己的劳动成果。

“‘开心农场’也称‘凤耕园’，是我们学校开展‘食农教育’的综合实践劳动基地，大约有5亩地，划分成多个不同区域，每个班级都拥有自己的小农田，让学生们依据一年四季气候变化，深耕浅种，掌握更多农活知识，尊重自然，珍惜粮食。”在田边手把手指导学生的鸣凤小学教导处主任、“食农教育”课程负责人陈玉莲告诉记者，让学生亲近土地，实际参与耕种，亲身感受从播种到收获的完整过程，会给学生带来更直观更深刻的收获。

“现阶段，我们主要是种豆，比如黄豆、黑豆，还有黄瓜、南瓜和冬瓜等。”陈玉莲说，接下来，学校打算让学生种玉米、高粱和粟米。

陈玉莲介绍，该校此前已经尝试给学生开展“食农教育”，今年开始，学校对“食农教育”进行了规范，成为常设课程。其中1-2年级每周一节课，3-6年级每周两节课。

家长点赞“食农教育”

自从有了“开心农场”后，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”等名言诗句，以及24节气歌，已不仅仅停留在课堂教学中，或者宣传标语里，更多地已化作为鸣凤小学所有师生内在的一种精神素养与生活习惯。

“学生们通过自己动手，体验到了农民劳作的艰辛，也懂得了珍惜粮食的重要性。”鸣凤小学校长谢慰意说，现在学生饭量增加了不少，“光盘”率越来越高，基本没有剩饭剩菜，“尤其是蔬菜，以往很多学生都不喜欢吃，但现在大家都想多吃一点，多尝尝自己的劳动成果。”据悉，该校500多名学生中午都在校午托，也在校用餐，“开心农场”产出的蔬菜大多在学校饭堂加工。

目前，该校的“食农教育”深受家长与学生喜爱，学校还会不定时发一些种子让学生带回家，与爸爸妈妈一起过一把“耕种瘾”。“这种做法很有意义，一方面可以让孩子创意无限，多接触自然放松心情；一方面又能增长知识，特别是食安知识，非常好。”许多家长都纷纷点赞。

陈玉莲介绍，“食农教育”就是通过劳动、探究，体验人与自然的彼此关联，让学生关注自身健康，也关注土地健康、地球健康，让健康饮食和食物与农业可持续发展、环境生态得到保护。

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“食农教育”知多点

从字面上来说，食农教育就是饮食教育以及农业教育。但从实践上来说，食农教育是一种强调“亲手做”的体验教育，通过劳作体验建立学生与食物、学生与土地的关系，了解自己吃的食物，培养选择食材的能力，寻求拓展孩子们的种植视野和烹饪视野，并且对农业生产者有更丰富、立体的认识。

鸣凤小学为了给学生提供开放的个性的发展天地，构建促进学生创造力形成的体验机制，发展和完善符合时代需要的新型劳动技能体验教育课程体系。通过自然、生物、体验学习、综合领域、团体、课外生活等领域课程，在各个年级推动“食农教育”。引入专业老师、老农和有经验老师依据一年四季气候变化进行教学。

教育内容包括农耕教育、饮食文化教育、食品安全教育和保护环境教育等几大块。教学重点如下：观察、认识、记录校园资源，学习做自然笔记；按节气学习种植农作物，获得劳动技能；研究各种农作物与自然、与人的关系；研究校园自然环境与人的关系；寻求拓展孩子们的烹饪视野。

见习编辑 周梦璇