食品安全与行业升级有啥关系？听听这些专家学者怎么说

12月23日，由深圳市食品药品监督管理局、大鹏新区食品药品监督管理局指导，深圳市美食文化促进会主办的“鹏城食话（第一期）”行业问计会议在大鹏古城东城楼举行。市人大常委谢作正，市人大代表吴滨，大鹏新区食药局有关负责人马明非、莫周如，市人大代表、深圳市美食文化促进会会长袁建东等参与会议。

此次问计会议主题为“关注食品安全·助力行业升级”，与会嘉宾、专家、学者就食品安全、行业升级、品牌塑造等话题进行了交流和研讨。

袁建东在欢迎致辞中指出了本次会议的目的——旨在通过政府、行业协会、企业三个角度的讨论形成共识，进而促进整个食品行业的发展和规范。

马明非介绍，深圳正在着力建立“供深食品”标准体系、打造市民满意的食品安全城市。补齐食品安全短板，着力破解影响我市食品安全的深层次问题，围绕“九大策略”和“十一大工程”，把深圳打造成为国内领先、国际一流、市民满意的食品安全城市。

随后，来自政府、行业协会、企业的嘉宾分为4组进行圆桌讨论。各组组员就食品安全和行业升级、行业发展举措两大主题进行讨论并将关键词列在白纸上，再由各组派出发言人对讨论结果进行阐述。各组发言人从自身的角度出发，各抒己见，从食安监管、建立标准、完善立法、普及教育等九大方面指出了当今存在的问题与不足。在问计环节中，各小组分别将现存问题从政府、行业、企业三个方面进行列举并分别提出了解决办法。

四位来自优秀企业、协会的代表进行了补充发言。通过讲述他们如何打造品质口碑过硬的企业的故事，提出了企业和消费者对于食品安全的看法， 表达了对于支持食品安全监管、助力行业标准建立的决心。

吴滨对此次行业问计会议进行了点评时表示，食品安全需要多方共同努力，发挥社会监督力量、落实企业主体责任和加强政府监管同样重要，共治共建才能共享。同时，环境治理和食品安全也息息相关，不容忽视。

谢作正在发言时指出，对于食品安全问题而言，重教育、建标准、强监管、狠淘汰是必要手段；对于行业升级而言，要传承优秀中华饮食文化，加强创新，更新观念，加强行业自律，同时更应增加美食文化自信。同时，他也要求美食文化促进会发挥行业协会在政府与企业之间的纽带作用，捍卫美食文化的安全、传承美食文化的精髓、创新美食文化的特色、推动美食文化的交流。

见习编辑 李林夕