38元套餐退场！大鹏海鲜餐饮打响反“内卷”第一枪

“现在敢放心点海鲜了！份量足、明码实价，服务比以前贴心多了。”在深圳市大鹏新区某海鲜餐厅，游客李女士的感慨道出了当地餐饮市场的新变化。曾经充斥市场的38元双人海鲜套餐已难觅踪影，取而代之的是新鲜透亮的食材展示、清晰明了的价目表和升级的用餐体验。这场变革的背后，是深圳市市场监督管理局大鹏监管局（下称“市监大鹏局”）破解行业“内卷式”竞争的创新实践，标志着大鹏新区率先打响了海鲜餐饮反“内卷式”竞争第一枪。

低价迷局：38元套餐藏三重隐患

“白菜价”套餐曾是大鹏海鲜餐饮的“引流噱头”。为争夺客源，部分商家推出低至38元的2人海鲜套餐，看似划算实则暗藏玄机。市监大鹏局通过精准研判发现，低价背后是“三重恶性循环”：食材以次充好，用冷冻海鲜冒充鲜活产品；份量大幅缩水，招牌菜“只见摆盘不见料”；附加费暗藏猫腻，茶位费、加工费远超套餐本身。这种“以价换量”的恶性竞争不仅侵害消费者权益，更埋下食品安全隐患，严重影响了区域旅游消费体验。为此，市监大鹏局以打造“诚信海鲜”消费标杆为核心，创新推出综合治理方案，着力破解海鲜餐饮业恶性竞争难题，推动行业竞争焦点从“价格”转向“品质”。

四招破局：构建品质竞争新生态

为扭转乱象，市监大鹏局打出“研判-引导-执法-协同”组合拳，推动行业从“拼价格”向“拼品质”转变。

精准研判，厘清乱象根源。针对部分商家套餐异常低价行为，深入后厨、走访商户，拆解低价套餐的成本构成，厘清“低价-降质-失信”的行业恶性循环链条，为整治提供精准依据。

合规引导，筑牢自律防线。分批次召开行业合规指导会8场，实现辖区内海鲜餐饮单位全覆盖，明确低价竞争违法风险与危害，督促经营者严守法律底线，杜绝价格欺诈，自觉抵制无序竞争。

严格执法，形成有力震慑。依托线上数据与消费投诉，对疑点对象开展“突击式”现场核查，直击后厨、库房等重点区域，严查食材质量、份量规范、收费透明度等问题。对存在虚假宣传、以次充好等行为的商家依法立案查处，今年以来，共出动执法人员244人次，检查343家，立案32宗，以执法刚性倒逼规范经营。

平台协同，凝聚共治合力。向美团等第三方平台发送风险提示函，推动平台优化商户准入标准，下架异常低价套餐，共同构建“品质导向、服务取胜”的健康生态，营造安全放心消费环境。

成效：投诉量下降，商家重拾信心

经过系列整治，大鹏新区海鲜餐饮行业迎来“品质新生”：38元低价套餐基本绝迹，食材公示率、收费透明度均达100%。市场秩序更加规范了，经营者信心增强了，消费者满意度也提升了。“终于不用靠低价抢生意了！”经营海鲜餐厅8年的陈老板坦言，如今合理的利润空间让他有资金升级冷链设备，招牌菜“蒜蓉粉丝蒸龙虾”的回头客增长三成。消费者的获得感同样显著提升，行业竞争的焦点回归“拼品质”的健康轨道。

长效：打造“优质优价”美食地标

“破内卷”更要“立新规”。市监大鹏局相关负责人表示，下一步将持续巩固整治成果，推介一批诚信经营、品质优良的“放心消费经营单位”，打造兼具品质与口碑的海鲜美食地标，推动海鲜餐饮行业从“低水平内卷”转向“高质量竞赛”，让“优质优价”成为大鹏海鲜最鲜明的标签，实现经营者满意、消费者放心、市场规范的长效目标，为打造世界级滨海旅游度假区提供坚实支撑。

编辑 吴诗敏 审读 张雪松 二审 党毅浩 三审 徐兴东