卡士：深圳出品的好酸奶，很多人还以为是进口货

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卡士（CLASSY KISS）是一个中国低温酸奶品牌，属于绿雪生物工程（深圳）有限公司的产品。该公司成立于1999年，是集研发、生产、冷链物流、销售于一体的现代化专业生物乳品公司，也是目前中国唯一一家专注于高端低温酸奶生产的规模化企业。市民朋友可以在各大商超直接选购或通过各大电商平台购买。

卡士酸奶：高标准严要求 只为生产好酸奶

今天是双11“剁手日”，早在几天前，L女士就将2箱卡士酸奶放进淘宝购物车，只等昨晚12点一到即开抢。因为儿子很爱喝，卡士酸奶是L女士家里的常备物资，“每天两片面包，一瓶卡士奶，是儿子的早餐标配”。虽然是深圳资深的“酸奶爱好者”，L女士说她也是前几天在深圳卫视看到宝安区委书记姚任推荐“宝安四宝”，才知道卡士是深圳出品，“我还以为是进口高端奶呢，口感好，外观设计很国际化，广告做得也很深入人心”。

深受酸奶爱好者青睐的卡士酸奶是绿雪生物工程（深圳）有限公司的产品。该公司于1999年在宝安区松岗街道成立，以“专心致志只做发酵奶、只做最优质的发酵奶、做最好的发酵奶”为理念，不求多元化经营只求专业专注，这也是卡士能够对抗规模比它大得多的国内外奶业巨头的法宝。

酸奶好不好喝，奶源至关重要。卡士酸奶全部选用新鲜牛奶做原料，新鲜牛奶来自于国内现代化管理的大型牧场。牧场采用统一饲料饲养，规范化挤奶生产线，标准储奶仓和全程冷链配送。牧场直接和卡士工厂建立紧密的供应链，从源头上控制鲜奶的采购风险。卡士工厂每季度派相关人员到牧场进行实地评估和检查，凡发现有操作不规范的地方，立即予以纠正和完善。

好品牌要有好口碑，而支撑好口碑的就是产品。卡士一直坚持高标准，如不惜成本选用最好的奶源。卡士为了保证每一杯酸奶的优质口感和最佳风味，都要经过12道检验，20多个关键控制点，100多道安全审核程序。这些严苛的安全审核程序，是保证酸奶质量的关键。

仔细观察卡士产品包装，就会发现上面有一个“HACCP认证”（危害分析和关键控制点）标记，这套体系在20世纪60年代由美国提出，最早应用于为美国航天员生产的太空食品。卡士是国内第一批通过HACCP认证的乳品企业。

近年来，为了满足消费者的需要，卡士酸奶产品也在不断推陈出新，目前研发生产出包括YO KEEP奶酪制法酪乳、双倍蛋白风味发酵乳、原态酪乳系列、餐后一小时、活菌酸奶系列、3.3鲜酪乳、果粒鲜酪乳等种类繁多的产品。

今年8月，该公司与松岗街道签约，拟投资6亿元在松岗街道建一个占地面积约15200平方米的生物健康科技产业园，打造卡士酸奶总部、研发中心、生产物流中心，预计2022年投产，项目达产后年产值可达15亿元，让优质酸奶走出深圳走向全国。

（来源：宝安日报）

编辑 汪新林