销量暴涨！深圳的超市都在卖

近期，香椿、春笋、桑叶、青团等

应季产品在各大超市销量暴涨

市场上“春天的味道”愈加浓郁

正掀起一股花式“咬春”风

近日，深晚记者随机走访了

全市多家大型超市

发现各种新鲜食材

成为大家餐桌上的主角

此外，温度逐渐上升

春季的时蔬水果也进入丰收期

......

清明时节，艾叶正当时，青团成为不少商家的热销品。深晚记者在走访时看到，各大超市青团产品琳琅满目，各个糕点店和街头小摊也开始争相售卖青团。随着清明的临近，各大超市青团产品销量倍增，其中，传统豆沙、黑芝麻等口味的青团产品最受消费者青睐，销量占青团产品销量的一半以上。

记者在走访时看到，在各大超市的货架上，青团被整齐地摆放在显眼的位置，十分诱人。而在糕点店中，部分青团采用精美的纸盒包装，并且印有各种祝福语，提升了产品的整体质感。

随着生活品质的提升，消费者口味需求愈发多样，不少商家纷纷迎合消费者需求，推出多款特色青团。记者从天虹超市获悉，除了传统口味外，今年还新增蛋黄肉松、榴莲等口味，并且在材料制作上也严格把控品质。

香椿、春笋、茼蒿、凤梨、樱桃等“春天的味道”也在近期纷纷上市，成为不少市民的“心头好”。

天虹超市方面透露，近期香椿、春笋、桑叶、荠菜、蚕豆米、芦笋、枸杞尖等春季应季食材成为了热销商品。与往年相比，今年时蔬的销售趋势持续向好，销量翻倍，展现出强劲的市场需求。

▲在福田区一菜场内，菜摊上摆放着颇具代表性的春季蔬菜——香椿芽。深圳晚报记者 严文婷 摄

其中最具代表性的是香椿芽。这种食材季节性强，销售时间短，在最佳的时间做菜才能品尝到最佳口感，是春季销售较好的商品之一。据了解，在价格方面，今年香椿整体市场售价较同期下降幅度较大，降幅约40%。比如红香椿往年每斤最高价达到17元，今年则降至13元左右，目前基础价格基本在9元左右，其他应季食材价格整体也有一定的下降。

除此之外，记者在走访时也发现，一些超市还推出了极具区域特色的春菜，例如华东的马兰头、带壳蚕豆，华南的枸杞叶，川渝的折耳根，华中的菜苔尖等，为餐桌增添灵感。

▲近日，在南山区沃尔玛华侨城店，市民挑选应季蔬菜。深圳晚报记者 严文婷 摄

水果方面，记者发现，当前市面上引进了许多各具特色的品种。来自海南、云南的水果也在各大超市占有一席之地，例如沃尔玛上架了来自海南和云南的多种应季水果，包括凤梨、台农芒、金煌芒、贵妃芒等；华润万家特推出海南水果节专题，甄选来自源产地的水果新品，如25号蜜瓜、水蜜桃凤梨、树上熟贵妃芒等，这些水果成为了水果区域的热销品种，为消费者带来甜蜜享受。

华润万家表示，对于顾客长期复购的千禧小番茄，3月份对比去年同期实现3位数增长，近期，消费者踏青出游明显增多，对于新鲜水果的需求预计有所提升。

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