颜值高的粽子有“毒”，小心买了“返青粽叶粽”

正常棕叶

各种口味的粽子在市场上大量销售，告诉人们端午节到了。广东是粽子的主要生产和销售地，消费者怎样才能买到“放心粽”，确保“舌尖上”的安全？8日，广东省消费者委员会发布选购粽子提示，给消费者支招，尤其要警惕“返青粽叶”。

返青粽叶粽

据有关数据显示，广东居民网购粽子数量全国第一，而传统广东粽占网上销量的七八成以上。消费者该如何识别粽子的优劣。省消委会的提示是这样的：

慎重选择购买粽子的地点。选购粽子最好去正规大型的商场、超市、副食品商店。千万不要贪图便宜或者方便，在一些不具备经营资格的流动商贩手中购买，因为流动商贩的粽子属小作坊制作，食品卫生状况不一定能达到相关要求，并且一旦出现质量问题消费者维权困难。

购买粽子仔细查看外包装。注意粽子生产日期、保质期、厂名、厂址、成分或配料表，食品添加剂等标签是否齐全，查看真空包装是否漏气涨袋，有没有变质，看清外包装上有没有质量安全ＱＳ标识，尤其不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品。

要警惕“返青粽叶”。据食品专家反映，部分不法商家采用化学染色手段，让已经失去原色的粽叶返青，从而使得粽子表面光鲜，色泽鲜绿，但这种粽子可能会导致食用者铜中毒。所以消费者在选购时，首先看外观，“返青粽叶”色泽青绿鲜亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；其次，闻味道，由原色粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；再者，煮水，“返青粽叶”加热后煮水呈淡绿色，正常粽叶加热后煮水呈淡黄色。

采用正确方法保存。真空包装类和速冻类粽子，购买后要按照标签所示保存方式进行存放，并在保持日期前食用。不是真空包装的粽子建议冷冻保藏，并且尽量不要存放太长时间。

购买后要保留消费凭证。消费者要保存好购买消费证据，以备维权所需。一旦发现粽子有质量问题，要及时向当地消委会或者食品药品监督管理部门投诉。如果在进食粽子后发生恶心、呕吐、发热、腹泻等症状时，应及时就医，同时注意采集并保存相关证据。

编辑 莫 娟