“干了”这碗隆江猪脚饭！宝安日报记者带您打卡大众点评“必吃榜”龙华上榜餐厅

龙华新闻全媒体记者 袁春燕/文 蔡维泽/图

▲昌记隆江猪脚饭（白石龙店）猪脚饭。

说起深圳特产，相信不少人会推荐猪脚饭。不久前，2025大众点评“必吃榜”深圳分会场颁奖盛典在龙华举行，共144座城市及地区的3091家餐厅上榜。其中龙华的“昌记隆江猪脚饭（白石龙店）”和“牛王庙（龙华店）”入列“必吃榜”榜单。

作为上榜餐厅之一，昌记隆江猪脚饭（白石龙店）是第二次登上大众点评“必吃榜”了。这碗常年霸占打工人餐单榜首的猪脚饭，属实是出圈了。

抵达昌记隆江猪脚饭（白石龙店）时正值饭点，店门口已经排起了长龙。作业区与就餐区以玻璃隔开，几名小哥正有条不紊斩猪脚。点单台前，人们陆续下单，招牌猪脚饭一碗碗出餐。

一碗品质上优的猪脚饭，要色香味俱全，昌记做到了这一点。大大的瓷碗最下层铺放米饭，上面整齐码放斩好的猪脚、肉卷以及酸菜，最后淋上灵魂卤汁，即可出餐。猪脚色泽红润诱人，入口即化，肥而不腻。卤汁浓郁、黏稠，拌饭味道一绝。说起两登“必吃榜”的“秘诀”，店主黄少昂总结为性价比以及自家卤猪脚流程的创新与改良。

与传统一锅熬煮的方式不同，昌记采用的是小锅卤煮，保质但无法保量。慢工出细活，更容易熬制上乘卤水，猪脚也更加软糯入味。除了备受青睐的猪脚饭外，四点金拼、猪脚拼肠粉、烧鸭饭等美食也是不错的选择。每份美食有小、中、大份可选择，价格从15至30元不等，对打工一族相当友好。

在流量递增之前，黄少昂已有十几年做猪脚饭的经验，但在深圳，他的事业迎来了转折，不仅收获人气流量，也为猪脚饭这一美食界“网红”地位再添巩固助力。伴随着“必吃榜”的名气，昌记也迎来了更多的流量曝光，这下，不光是本地打工人的“必吃店”，这碗猪脚饭的香味也挑动着外地游客的味蕾，让人们来到龙华，就想来打卡品尝“舌尖上的美味”。