2025大众点评“必吃榜”正式揭晓，深圳84家餐厅上榜

6月25日，2025大众点评“必吃榜”（以下简称：“必吃榜”）在南京正式揭晓，144座城市及地区的3091家餐厅上榜，上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市。

深圳上榜商户数达84家，福田区、南山区上榜商户数均跻身全国TOP10行政区，梅林商圈上榜商户数跻身全国前列。深圳上榜餐厅中，有46家为扎根街头巷尾的烟火小店，占比近55%；28家为10年以上老店，占比近35%；首次上榜商户占比接近47%。更多城市特色餐厅上榜，占比接近43%，其中近半数为新上榜，荔园小馆、好好味面家（桃园店）等市井地道风味新上榜，“烟火气”“本地特色”“现烹鲜制”成为榜单关键词。

广东省上榜商户数达396家，为全国上榜商户数第一省份，深圳、广州、东莞、佛山、汕头为上榜商户数TOP5城市。全省上榜商户中，烟火小店占比超70%，10年以上老店占比近35%，首次上榜商户数占比近55%，榜单“发现感”进一步提升。更多城市特色餐厅上榜，占比近55%，其中超半数为首次上榜商户。

▲  2025年大众点评“必吃榜”，9亿人吃出来的好味道。（摄影：陈今）

发现更多市井本味，地道老店、烟火小店成为榜单主角

2025年榜单上超半数商户为首次入围，超2400家为不易被察觉的烟火小店，超1200家为经受住时间考验的市井老店。

“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌在发布会上提到，过去一年，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。

刘伟明的煲仔饭小店扎根深圳虽仅三年，却承载着十余年的匠心沉淀，靠着老蛇口传统煲仔饭手艺结合自选菜的创新模式，收获了食客广泛认可，在今年第二次登上大众点评“必吃榜”。这位韶关汉子与二哥共同创业，在珠三角“田野调查”期间发现自选模式，“在当时，深圳做煲仔饭结合自选模式的餐厅基本没有，我们让顾客几十种菜随便挑，26块一份荤素同价，年轻人就喜欢这种自由。”

食材是刘伟明的执着所在，也是小店口味的基础。每天清晨，蛇口市场的供货商都会将砍切好的新鲜排骨、牛肉直送到门店。“每天都有大几十斤，连供货商都奇怪现在哪还有人用这么多鲜肉。”刘伟明告诉记者。他要求食材保质保量，“不行的全退回去。烹饪更是门道精深——生米需提前浸泡，现煲现做才能激发锅气。”火候全凭经验，看蒸汽、闻香味、听声响。他比划着说，“15-20分钟煲出金黄锅巴，糊了半分都不行。”为寻得最适配的米种，他们筛选好多，不行就换，最终找到性价比最佳的秘方。因为传统煲仔饭对于手艺的严格要求，他还特意从老家带来90后、00后的年轻人，手把手传授煲饭技艺，希望把这份美食文化传承下去。

广州四省办大厦里的20年老店贵州餐厅、杭州信义坊仅能容纳五六张桌子的14年家常小馆勇贤小吃、深圳华强北最早一批印度餐厅Bollywood宝莱坞印度料理..........数据显示，今年榜单境内“城市特色商户”占比近六成，同比增长近三成，2025年榜单向食客更为全面地展现了各地多元的特色美食文化。

坚守榜单公信力，以美食为支点撬动文化传承

“用户‘信任链’正在重构，他们不再依赖单一路径的种草，而是形成‘三角验证’决策模型，从兴趣种草到真实评价核验再到多维度对比决策。”李树斌称。 “必吃榜”走入第九年，始终严守“真实”，坚持万里挑一、无“人为提名”、基于用户评价评选，评选过程不牵扯任何经济利益和商业行为，致力于为用户带去真正广受认可的美食餐厅。

由算法工程师、数据工程师和产品经理组成的评选团队，每年综合五大维度，历经六个月的建模分析、公信力核查、入围公示以及机构公证推出“必吃榜”，对诱导好评等干扰评价秩序行为零容忍。以2025年榜单为例，过去一年，“寻味之旅”深拓广延，平台美食商户真实评价规模同比增幅近六成。评选团队基于3.63亿条评价，从600多万商户中遴选出3091家餐厅。在“公信力核查”阶段，就有近三成商户因不满足“评价真实可信”失去资格。

一张有公信力的国民美食榜单，自然为上榜商户带去好生意。2024年发榜后，新上榜商户异地用户流量、“必吃节”拉动整体商户交易规模均增长50%。

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 桂桐 三审 赵明