北京奥运会、上海世博会、杭州G20峰会餐桌上的牛肉，国庆70周年阅兵仪式上，受阅官兵们所穿阅兵靴使用的高档牛皮……山东省滨州市阳信县有40%的人口从事肉牛产业相关工作，被外界称为中国第一“牛”县。

初秋季节，走进阳信县刘庙村，5000多亩“粮改饲”试点青贮玉米含须抱穗、迎风摇摆。远处天高云淡，近处秋收忙碌，一片喜人景象。

总人口46.8万，其中回族群众1.3万多人，阳信县是鲁北最大的回族群众聚居县。十几年来，立足回民传统肉牛产业，这座北方县城的品牌影响力越来越大。

通过探索以养牛产业为核心的“六位一体”扶贫模式，阳信书写“一牛联三地”的跨区域扶贫协作“牛文章”，推动阳信小康幸福车平稳前行。

产业化循环养牛，是传统也是朝阳

在阳信县县长刘荩一看来，肉牛产业对于阳信，既是传统产业，也是朝阳产业；既是全县希望，也是民生所向。

出生于回民家庭的杨广富从小从事牛羊买卖生意，练就了一手绝活：搭眼一看，用手一摸，就能知道牛肉的品质。

2002年，他成立广富畜产品公司，学习并掌握肉牛精细分割技术，很快就打开市场。企业步入发展快车道后，杨广富投入更大精力，一方面投资4000万元建成养殖基地，尝试绿色无抗生素养殖；另一方面联手高校组建研究基地，并引进德国冷链物流技术。

“一人富不算富，大家富才是富。”先富起来的杨广富出资成立教育基金、修好进村路、扩建清真寺，为全村百姓装上有线电视、办理医疗保险、修建体育设施。目前，养殖基地直接吸纳就业1100余人，带动超过1万农户年增收近3000万元。

在阳信，有一套“养牛联合体”模式为回民乡亲量身打造：回民将购得的架子牛或牛犊以高于市场10%的价格赊养给汉民，待养大育肥后再回购，形成“一方出钱、一方养牛、一方运销、优势互补、互利互惠”的新型产业化养牛新路，帮助回民乡亲均衡发展。

工人在山东省阳信县华阳集团的养殖区域内喂牛。 图片源自新华社

2013年，阳信县里成立畜产品行业协会，共吸纳51家清真肉类企业“抱团发展”，争取到2亿多元银行贷款。借助现代传媒、借力专家外脑，阳信不断提升品质形象，至今拥有中国名牌1个、全国优秀牛肉产品品牌4个、中国驰名商标1个。

2020年，以肉牛产业为主体，阳信成功争创国家级现代农业示范园，逐步形成绿色循环产业链条，带动大约7万人就业。

做强做大牛产业，携手草原旗奔小康

先富起来的阳信，在参与东西部扶贫协作中也做足了牛的文章。

2016年11月7日，经过40多个小时、近2000公里的长途奔波，青海省海北州首批100头牦牛和1000只藏羊活体运抵阳信，拉开了海北州“千牛万羊进山东”帷幕。

通过开展“千牛万羊进山东”活动，阳信县组织肉牛屠宰加工企业与海北州达成藏牦牛、藏系羊等活畜收购意向，购买的牦牛、藏羊每斤价格高于当地收购价3元左右，给当地牧民带来实实在在收益。

截至目前，阳信县累计收购青海省藏系羊65万余只、藏牦牛2200余头，销售收入达4亿元，带动鲁青两地农牧民增收5000余万元，帮助解决了青海省藏牦牛、藏系羊销路不畅的问题。

4年后，内蒙古草原上的科右中旗也携手阳信，迈上了脱贫奔康路。

今年5月1日，内蒙古科右中旗首个肉牛交易市场开市。当天肉牛入场量达7306头，交易1716头，交易额超过2000万元。该中心由阳信县一家肉牛企业投资建设，是阳信县与科右中旗异地扶贫协作的成果。

科尔沁右翼中旗是国家扶贫开发工作重点旗。考虑到科右中旗天然牧场丰富、繁殖母牛存栏量大等优势，阳信从县里优选两家国内肉牛行业领军企业入驻，通过建设数字化牧场、肉牛冷链深加工等项目，带动科右中旗20个嘎查集体经济、200家合作社和1万余养殖户发展肉牛养殖。

山东省阳信县河流镇刘庙社区村民在收获青贮玉米。图片源自新华社

杨振刚所在的公司就是入驻企业之一。他曾30多次前往科右中旗，深入了解当地肉牛产业情况，投资1300多万元购进6套饲养设备，多次联合专家“科技下乡”，“手把手”培训当地农牧民。“通过产业化，帮助当地群众实现从牧民到养牛工人的转变，更重要的是推动观念和思路的转变。”杨振刚说。

在阳信的帮扶下，去年4月，科右中旗顺利脱贫摘帽，1.7万名贫困人口通过产业精准施策实现脱贫。

编辑 李林夕