端午粽子放心吃 市场监管检测全合格

“彩缕碧筠粽，香粳白玉团”作为端午节的象征之一粽子早已是各家必吃的节令食品。为保障端午节节日期间食品安全，维护广大消费者合法权益深圳市市场监督管理局近期对全市内生产销售的应节食品（粽子）组织开展了抽样检验。本次粽子专项监督抽检，共在生产企业、商场、超市、小食杂店和餐馆等生产经营场所抽检73批次样品，涉及经营主体44家，未检出不合格样品。

“圳品”粽子面市

深圳大鹏的“圳品”南澳海胆粽过去就是市民喜爱的端午热销食品。今年它刚被市市场监管局认定为“圳品”。这代表它的质量更加可靠。

作为“南澳海胆粽制作技艺”代表性传承人，张长妹创办了深圳南澳旅游食品服务有限公司，专注开发本土特色食品及美食，包括南澳海胆粽、海胆酥、海胆月饼、海胆曲奇、窑鸡等，其中南澳海胆粽子被列入深圳非物质文化保护名录。

现在的海胆粽制作保留了原始的技艺和方法，但为了更适应现代人的口味，张长妹在材料中增加了瑶柱、香米，并将香料爆炒，“这样可以使得海胆粽更加鲜美。”每一道制作工序，公司都会严格把关，从材料选择、粽子包制、到蒸熟、真空包装、高温杀菌，保证每条海胆粽的质量。

粽子出口增长

端午佳节，海外华人和外国友人也喜欢吃粽子，记者获悉，深圳粽子出口近几年稳步增长，除了蛋黄肉粽，传统的豆沙粽，创新口味的海鲜粽、水果粽也成为具有代表性的热门出口产品。此外，由于今年端午节相对提前，不少出口企业在3月底就接到了订单，粽子出口范围和出口量都有明显增长。深圳海关数据显示，今年以来，仅深圳关区出口的粽子就超134吨，同比增长了112.5%

粽子安全消费提示

深圳市市场监督管理局提醒您在选购、储存和食用粽子时应注意：选择信誉良好的商家购买具有清晰标识的预包装粽子产品。预包装产品包装应完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的产品。同时，查看粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。如是网购粽子，要确认卖家的食品安全资质，并关注物流配送情况，确保粽子新鲜送达。

在选购新鲜粽子时应注意：一看粽叶是否包裹完好，颜色是否正常；二看粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，不购买有哈喇味、酸败味等异味的粽子。

关注配料和致敏信息。查看配料表，注意是否含有可能导致过敏反应的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等。易过敏人群需仔细查阅相关信息，避免过敏风险。

适量购买，妥善储藏。预包装粽子要按照包装上的贮存方法储存，不要超过保质期。自制粽子保质期短，最好现包现吃。没吃完的粽子需冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。

科学食用。粽子淀粉、脂肪含量较高，多吃易积食。因此吃粽子要适量，食用时同时搭配蔬菜、水果、蛋奶等，既均衡营养，又有助消化。老年人、儿童、肠胃消化功能较弱者一定要控制食量，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。

市市场监管局提醒广大消费者在购买商品时，要注意保留好相关票据证明，当您的合法权益受到损害时，可拨打12315、12345热线投诉举报。

编辑 李斌 审读 张雪松 二审 李璐 三审 赵明