光明少年说·小学 | 家乡的豆饼香

深圳实验光明学校六（1）班 张潇然 指导老师：尹立立

在荆门，无论是牙牙学语的孩童，还是朝气蓬勃的青年、白发苍苍的老人，只要一听到“荆门豆饼”四个字，味蕾便被瞬间唤醒。

相传三国时期，关羽镇守荆州，石牌百姓突发眼疾。华佗托梦指引，关羽寻得云台观老道士，以黄豆磨浆点石膏制成豆饼，不仅治好了百姓眼疾，更让这道美味流传千年，并于2013年入选荆门市非遗名录。

时光流转，这份古老的技艺在腊月的烟火气中愈发鲜活。去年寒假，我亲历了豆饼的诞生过程。记得那一天，外婆早早备好大米、绿豆、黄豆，以3：2：5的比例混合在一起，当暮色漫过屋檐，这些谷物便在清水里沉沉浮浮，等待月光浸润出那一个个白的、绿的、黄的小胖子。

次日清晨，泡涨的豆子泛着珍珠般的光泽。外婆将沥干的原料一勺勺“喂”进石磨，随着石磨“吱呀”转动，米豆与清水交融成绸缎般的浆汁。外婆见我眼巴巴地望着，看出了我的心思，“然然，你来帮外婆推一下吧！”我开心地马上抓起磨柄用力一推，却让浆汁溅得四处都是，惹得她直笑：“不要着急，要像推太极那样匀着劲儿。”

要烧制豆饼了，只见外婆往烧热的锅里倒少许油，倒入浆汁，再用铲子快速将其铺平，不一会儿，两面便烙至金黄，香喷喷的味道已扑鼻而来，我急忙将盘子端给外婆。

金黄的豆饼裹着青椒肉丝，咬一口，外皮酥脆如纸，内里软糯清甜，我吃得直打饱嗝。窗外北风呼啸，屋内的石磨还在“吱呀”作响，豆饼的香气混着灶膛的余温，在记忆里酿成了永不褪色的年味。

编辑点评

文章以“豆饼”为线索，将家乡风味、民间传说和亲情记忆巧妙融合，结构清晰，层次分明，既有传统的厚重感，又充满生活的烟火气。