当镬气升腾遇上匠心传承,一场关乎味觉与美学的巅峰较量在鹏城热土震撼上演。4月19日由深圳市烹饪协会主办的2025深圳餐饮高质量产业大会圆满落幕,万众期待的2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛决赛结果于行业盛会中璀璨揭晓,以舌尖盛宴奏响城市美食文化最强音。
全城瞩目,一场舌尖上的荣耀之战
由深圳市人力资源和社会保障局指导,深圳市烹饪协会主办,中国商业技师协会、深圳市饭店业协会联合主办,益海嘉里食品营销有限公司深圳分公司冠名,深圳市华思设计有限公司、中创至道创意集团协办,抖音生活服务合作的2025“益海嘉里杯”深圳厨神争霸赛自开赛以来,便以燎原之势席卷深圳餐饮界。从粤菜师傅的秘制绝活,到新锐主厨的创意料理,60多位选手怀揣匠心奔赴赛场。历经初赛淬炼,最终8位厨艺精英突破重围,在决赛舞台展开终极对决,向“深圳厨神”桂冠发起冲击。
巅峰对决,烟火里的极致美学
决赛现场仿若一场流动的艺术展。选手们化身美食魔法师,以锅铲为笔、食材为墨,在方寸灶台间演绎烹饪艺术:古法烟熏技法让食材裹上琥珀色光晕,分子料理技术重塑传统味觉记忆,岭南时令食材与西式烹饪手法碰撞出奇妙火花。蒸腾的热气中,一道道凝聚创意与匠心的佳肴惊艳亮相,既有传承百年的粤菜精髓,亦有突破边界的先锋料理,将深圳“敢为天下先”的城市精神融入每一口珍馐。
权威裁判坐镇,专业定义品质
为确保赛事含金量,组委会特邀由米其林星级主厨、国际裁判、国家级烹饪大师组成的“顶级裁判团”,分别是:(总监理长)粤菜教头林振国,(裁判长)世界技能大赛中国技术指导专家钱以斌,中国西餐大师侯德成,上海海箐荟会长沈巍,广州米其林餐厅CICADA 宋·湘品牌主理人邵庆宏,成都米其林餐厅许家菜创始人许凡,澳门厨艺协会会长阮锦鸿,香港国际厨艺交流协会会长陈国强,中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席潘小峰,世界中餐名厨联合会专家委员会副主席宣国民,顺德乐从食品协会会长何钧志,广东省潮莱文化研究会常务副会长叶飞。12位行业大师亲临现场,以严苛的品鉴标准、专业的评分体系,从色、香、味、形、意、养六大维度进行全方位考评。用透明公正的态度,为每一份匠心加冕。
荣耀时刻,星光点亮产业未来
经过3小时白热化角逐,万众期待的榜单终于揭晓!佳宁娜潮州酒楼的江立源斩获“深圳厨神”桂冠,以震撼味蕾的创意摘得全场最高分;黄石金、王俊伟、罗玉辉分别荣膺“深圳厨王”称号,将传统技法与现代美学演绎得淋漓尽致。此外,李焱、黄智旺、赵太阳、黎嘉彬分别荣获深圳名厨称号,颁奖现场掌声雷动,见证餐饮新星冉冉升起。
深圳市烹饪协会携手闽东壹鱼2026年深圳厨神争霸赛冠名战略合作签约仪式
一个是汇聚行业大咖、引领绿色餐饮风向标的权威协会,一个是专注高品质海洋食材的实力品牌,这场合作堪称“天作之合”!当顶级厨艺遇上优质海味,明年的赛事必将解锁N种舌尖惊喜。期待深圳厨界精英们,用海洋珍馐烹出餐饮与海洋文化碰撞的惊艳火花
产业赋能,共绘美食新蓝图
作为广东地区规模最大的餐饮行业盛会,2025深圳餐饮高质量产业大会同步开启“1+N”精彩篇章:沉浸式食材设备展汇聚全球顶尖餐饮科技,圆桌论坛邀请全国知名品牌、米其林餐厅、黑珍珠餐厅创始人共探“聚心合力 破局焕新”新路径,三大主题分享,千余名行业精英在此思维碰撞,为深圳餐饮产业升级注入澎湃动能。
这场舌尖上的饕餮盛宴,不仅是厨艺的竞技场,更是城市美食文化的缩影。未来,深圳将以此次赛事为契机,持续深耕餐饮产业创新,让“味耀鹏城”的金字招牌愈发闪亮,用美食勾勒城市发展新图景。