定制农业在龙江｜走进北京市场！大锦农公司从田间到心间的定制化实践

雨后百谷生，万物萌新芽。谷雨一到，全省大田开始播种，可在黑龙江大锦农农业开发有限公司（下简称大锦农公司），早已是一片欣欣向荣：200栋智能温室大棚里，西红柿圆润饱满，黄瓜秧绿意盈盈，美枣樱桃树的花瓣片片飞落，一颗颗小樱桃现了雏形，远处的600亩有机小麦已完成播种，黑油油的土地上遥看已经有了些许绿意……

樱桃花开春来早

“今年小麦种植面积比去年增加了200多亩，小麦磨成的面粉将和我们的大米、豆油、蔬菜、水果、鸡蛋等一起供应我们大锦农生态果蔬年卡定制会员。”大锦农公司总经理助理汤久辉介绍，“我们目前有2400多位会员，遍布黑龙江省内，最远的在北京。每5天我们提供一次冷链宅配服务，每次的配送量为15斤—17斤，将清晨采摘的鲜嫩蔬果与当季新碾米面精准送达客户餐桌。”

成立于2017年的大锦农公司，涵盖畜牧养殖、生态种植、终端零售三大业务板块，下辖种鸡繁育、家禽孵化、饲料加工、肉鸡养殖、食品加工、生物有机肥料、农业种植、温室种植、冷链仓储、终端零售10家全资子公司。

温室大棚内生机盎然

“这些公司构建了我们‘从土地到餐桌’的一体化产业链，为定制农业提供底层能力保障。同时我们通过四大环节协同支撑定制化服务。”汤久辉所说的四大环节，包括上游种植/养殖基地标准化管控。在种植过程中，坚持使用自产的生物有机肥作为唯一肥料，生物有机肥中的多种培养基、微量元素、有益菌及酶，能够使土壤疏松，为作物提供丰富的营养，补充了土壤中缺失的有机质和稀缺微量元素。中游数据处理枢纽，根据会员需求反向制定种植计划，产业链纵向整合减少中间环节，加工损耗率从12%优化至5%，物流成本占比从25%压缩至18%。按需求订单排产，包装、运输周期压缩至24小时，库存周转率提升至行业平均水平的2.1倍。下游冷链物流智能化升级，在富锦、佳木斯、哈尔滨、北京4个城市布局冷链中心，将“最后一公里”的配送解决在1小时以内。针对蔬果、粮油等不同品类设计-18℃至4℃多温区配送方案，避免因周转导致温差变化，损耗率从8%降至2.3%。深化服务意识和强调品牌文化输出，让每一份农产品都充满了温度与关怀，增强会员的归属感和忠诚度。“大锦农年卡会员制的成功实践表明，定制农业不仅是产品供给方式的变革，更是农业价值链的重构。”

定制蔬菜每周配送

今年春节前，北京市海淀投资管理公司与大锦农公司签订了春节礼品订单，为了更好满足客户需要，大锦农公司组建了包括营养师、农艺师、设计师在内的项目专班，3次深度访谈后，精准锁定客户需求，结合北京居民膳食结构，定制“低GI值+高膳食纤维”配方，赢得了客户的高度认可，并将他们推荐到“北京菜篮子”工程优质供应商名录，推动其从单一企业服务转向民生保障体系，不再止步于为一个家庭定制、一个企业定制，而是为了一座城市，针对他们的生活习惯、饮食需求等内容进行定制。

“针对定制需求，一只鸡我们可以分别加工成40多种肉类产品。”汤久辉说，“就像我们接过的一笔来自北京的订单，客户要求把鸡胗、鸡翅、鸡腿组合到一起，我们就成立了专门的切割小组进行分装搭配。”

为强化客户信任，今年春耕开始，大锦农公司邀请诸多定制客户莅临春耕现场，实地见证有机种植标准。在参观期间设置“自主配方实验室”，客户可现场调配杂粮比例，测算营养价值，形成2025年定制产品雏形；通过基地参观建立情感联结，同步签署《合作备忘录》，约定年度定制需求提报节点、专属农场区块预留等权益。

“随着我国经济的持续发展和人民生活水平的提高，农产品需求已经从‘吃得饱’向‘吃得好’转变，消费者对农产品品质、健康和安全的要求越来越高。”大锦农公司总经理隋德才深有感触地说，“定制农业的高端化、个性化、契约化、信息化和共享化，正好满足了大家的新需求。我们正在计划制定《定制农业全链操作规范》企业标准，覆盖种植数量、品质、分拣要求、配送温区等标准，确保‘千户千面’服务下的品质一致性。我相信，随着AI算法优化与供应链韧性增强，定制农业也必将从‘标准化生产’迈向‘个性化服务’的新阶段。”

（图片由大锦农公司提供）