380人受益，龙岗区“粤菜师傅培训项目”圆满收官

近日，“2024年龙岗区公益性职业技能培训——粤菜师傅培训项目”圆满收官，龙岗区户籍居民、失业人员、残障人士等380多人参加了潮式卤味制作、广府风味菜烹饪、广式点心制作、中式面点师等4个工种的培训，展现出极大的学习热情和对粤菜美食文化的热爱。

王女士是龙岗区南湾街道的一位社会工作者。近日，她和其他两位社区志愿服务者一起参加了由龙岗区人力资源服务中心主办、深圳鹏城技师学院承办的2024年龙岗区公益性职业技能培训——粤菜师傅培训项目“潮式卤味制作培训”。经过培训且认证合格后，王女士每天最大的乐趣就是在家里制作卤鸡蛋、卤五花肉、卤豆干、卤莲藕等小吃，家人们赞不绝口。她还经常带给同事品尝，得到同事们的一致好评。

“每天一上班，单位几个年轻人就围上来问：王姐，今天给我们带什么好吃的了？这让我有极大的满足感和幸福感。”居民王女士告诉记者。

“这次公益培训让我获益良多，学到的潮汕卤味制作技能实在太实用了，我几乎每周都要在家里做几次，家人、邻居、同事全都吃过我送的各种卤味小吃，还纷纷打听从哪里学来的本领。”王女士说道。

家住龙岗区布澜路某小区的吴先生同样带着20岁的儿子参加了这场公益培训的“广式点心制作培训”。他激动地告诉记者：“我儿子从小身体有残疾、性格很孤僻。很庆幸参加这次公益培训，让他勇敢地走出自己的世界。培训期间，大厨李老师手把手耐心地教我们制作南瓜馒头、核桃酥、葱油饼、糯米鸡等美食，当儿子品尝到自己制作的食物后，露出了久违的笑容，并且信心满满地说要继续学习广式点心制作，以后开一家小点心店，让大家都吃上他做的点心。感谢政府主办的公益培训，感谢深圳鹏城技师学院老师的耐心指导！”

此次公益培训由龙岗区人力资源服务中心主办、深圳鹏城技师学院承办，旨在弘扬粤菜饮食文化，提升辖区居民粤菜制作技能，促进市民高质量充分就业，不断增强人民群众的幸福感和获得感。

深圳鹏城技师学院是深圳市人力资源和社会保障局直属公办学校，是广东省粤菜师傅培训基地、广东省粤菜师傅海外交流基地。近年来为餐饮企业员工、失业人员、退役军人、社区居民等开展粤菜粤点制作培训累计达2多万人次，是我市“粤菜师傅”职业培训的主阵地和主力军。

编辑 秦天 审读 吴剑林 二审 李璐 三审 陈晨