痛心！误食毒蘑菇中毒男孩去世，切勿随意食用野生蘑菇

据齐鲁晚报，日前，山东一名7岁男孩误食毒蘑菇中毒，危及生命，为救7岁孩子数百人连夜排队献血，不到两天就献满AB型血库。不幸的是，经全力抢救，孩子还是因不可逆的多脏器功能衰竭，于昨天离开了。

医生提醒：切勿随意采摘食用野生蘑菇！别再让悲剧重演！

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市民如何避免食用毒蘑菇？

不采摘

路边草丛或者上山的野生蘑菇，很难通过肉眼辨别，最好不要采摘不认识的蘑菇。

不购买

注意不要在路边购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易买来食用。

不食用

欲避免类似中毒事件，关键在于不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。

关于“蘑菇”的传言，很多都是错误！

1、毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？

“银针验毒”是小说和电视情节中，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。

2、鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？

根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，而灰白色的灰花纹鹅膏是毒蘑菇。

3、长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？

干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、红菇中一些有毒种类也可以生长在松林中。

4、有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？

有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。而有的食用菌，比如多汁乳菇，可以分泌液体并变色。

5、被虫叮咬过的蘑菇没有毒？

许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。如致命鹅膏也会生虫。

6、毒蘑菇一泡水就变浑，无毒的蘑菇泡在水里是清澈的？

泡水变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可以是无毒的。很多毒蘑菇泡水也不会变浑。

7、毒蘑菇做熟就没有毒了？

一些毒蘑菇毒素稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其它的作料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。

（晶报供稿）

编辑 贺曦