Vlog丨陵水黄鳍金枪鱼“开鱼秀”

食客中流传着一句话，“不食金枪，不知海味”。金枪鱼被公认为顶尖食材，是生食料理文化的重要组成。鲜，一直都是评价金枪鱼质量最重要的指标。

在北纬18°的陵水，黄鳍金枪鱼目前已从远洋“游”向餐桌。

那么，你知道黄鳍金枪鱼身体大体分为哪几个部位？各个部位的口感有何不同？哪个部位味道最鲜美吗？

今天，跟着海南日报记者、编辑的镜头，一起看看体长1.5米重达120斤的陵水黄鳍金枪鱼“开鱼秀”，get金枪鱼的“神仙吃法”！

编辑 郑艳艳 审校 伊诺 二审 刁瑜文 三审 张露锋