咖啡奶茶螺蛳粉，吃货们把这些“深圳美食”送上全国第一

“干净又卫生”的印度玛莎拉奶茶，“姚黄姜雪”中医雪糕，50秒完成的机器人现磨咖啡，香气四溢的潜江小龙虾，排队才能吃上一碗的天水麻辣烫……今年文博会，依然是“好吃”的一届！

5月23—27日，第20届中国（深圳）国际文化产业博览交易会在深圳国际会展中心举行，除了感受世界文化之美，各地特色美食也成为一大亮点。值得一提的是，据企查查最新数据，深圳的咖啡、奶茶、雪糕、小龙虾、螺蛳粉的企业数量都排在全国第一。

家门口吃遍世界

10号馆的印度展台，一位印度小哥手法熟练地高举茶壶，表演着传统玛莎拉奶茶，茶香四溢吸引不少人驻足打卡，更有观众表示在家门口就能喝到最International的奶茶了。

文博会上的印度奶茶

黄芪、山药、甘草也能做成雪糕！在10号馆的哈尔滨展台，中药雪糕展位前排起了队。“凉性”雪糕怎么遇上了“温补”中药？哈尔滨创意设计中心副主任闫实表示，这款名为“中气食族”的“中医雪糕”，由黑龙江省中医药科学院（原名黑龙江省祖国医药研究所）研发，目前推出了姚黄姜雪、缟羽椰雪、山矾乳雪三款产品，均由多种药食同源的中药成分制成。“这次文博会开馆2个小时左右，我们的售卖点就卖出了300余份。”他说。

文博会上的中医雪糕

文博会逛累了，可以在10号馆和14号馆入口处来一杯50秒就“出餐”的咖啡。据悉，这是由上海氦豚机器人科技有限公司研发的COFE+咖啡机器人。公司负责人韩兆林表示，这是他们第一次参加文博会，不但招到了外籍员工，还收获了上千万的订单，“深圳就是我们创业的硅谷。”

文博会上的机器人咖啡

此外，湖北的小龙虾，广西的螺蛳粉，甚至螺蛳粉“伴侣”酸嘢，都在此次文博会上收获了大批“吃货”粉丝。

咖啡奶茶雪糕，企业数量全国第一

今年是文博会二十周年。每年的这个时候，来自全球的特色展品齐聚，带来一场美食与文化的盛宴。值得一提的是，在今年文博会上圈粉无数的各地美食，不仅早已在深圳“落户”，多年来还取得了迅速发展。

比如今年五月，柳州螺蛳粉获得了官方英文名Liuzhou Luosifen。企查查数据显示，国内现存螺蛳粉相关企业3.36万家，近十年其注册量整体呈显著增长态势。从区域来看，螺蛳粉发源地广西的企业数量最多；而从城市来看，深圳现存相关企业2620家，居全国第一。

随着气温升高，“夜宵顶流”小龙虾再次抢滩夜间美食市场。企查查数据显示，国内现存小龙虾相关企业1.79万家。企查查数据显示，从城市来看，深圳现存1140家小龙虾相关企业，位居第一。而Top10城市中，湖北城市占四成。

此外，深圳的多个美食相关的企业数量拿下全国第一。比如1734家雪糕相关企业，14247家奶茶相关企业，1743家预制菜相关企业……

据巨量引擎城市研究院、抖音生活服务等联合发布的《2023年咖啡赛道专题研究报告》显示，上海是抖音里咖啡厅打卡用户量最高的城市，我国最有“咖”味的城市是上海。

同样，柳州的螺蛳粉，湖北的小龙虾，依然是业内最出名的。那么深圳的美食企业数量为何逐渐登上全国第一？

或许正如韩兆林所说，文博会上万客云集的效应是他们没有想到的。明年他们不但来，还要扩大规模，邀请朋友来。

正如文博会每年云集各方来客，深圳也正以开放包容的姿态，吸引各地美食与文化齐聚，实现了科技加人文的蝶变，传统与前沿的交融。

编辑 钟诗婷 审读 伊诺 二审 李怡天 三审 张露锋